Aquest cava neix l’any 1991 de la mà de Manuel Raventós, fundador de Raventós i Blanc. A partir de l’anyada 2001, Manuel Raventós i el seu fill Pepe decideixen elaborar aquest cava a partir de dues parcel·les de la finca Raventós i Blanc: el Clos del Serral i la Creueta
del Coll. El Clos del Serral, és una parcel·la amb orientació nord i textura franco-argilosa en pendent, i amb ceps de Xarel·lo del 1954 conduïdes en vas amb estaques individuals. A la Creueta del Coll hi trobem la Parellada, en un terreny franc arenós amb ceps del 1973 conreats en vas i amb baixos rendiments.
Criança de 7 anys en posició de rima. Clarificació manual en pupitres.

Un cava festiu, madur, cremós, de més de 4 anys sobre lies. L’estil del nostre Gran Reserva de la Finca amb un any més de criança. La seva originalitat i elegància venen determinats per la nostra complexitat en sòls, la seva composició varietal i la seva llarga criança.

Criança mínima de 4 anys en posició de rima.

Un cava intrigant, com la nit. El seu misteri: cos de rosat que amaga una ànima de blanc. La varietat monastrell aporta al de Nit complexitat i elegància mantenint sempre el frescor i la concentració que caracteritzen els nostres caves.

Verema manual, entrada ràpida y per gravetat al celler. En cada etapa atmosfera controlada amb neu carbònica. Cupatge, segona fermentació a l’ampolla i criança mínima de 15 mesos en posició de rima.

L’Hereu ret homenatge a tots els nostres antecessors, a tots els hereus de la finca Raventós i Blanc que de generació en generació des de 1497 han estat cuidant aquesta terra. És el nostre “premier”, primera mostra i compromís de com ens agrada treballar.

Verema manual, entrada ràpida i per gravetat al celler. En cada etapa atmosfera controlada amb neu carbònica. Cupatge, segona fermentació a l’ampolla i criança mínima de 15 mesos en posició de rima.