Desembre de 2010
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El 3 de Vuit

Celebran la vigésimo quinta vendimia en Raventós i Blanc. Decenas de distribuidores y restauradores se encontraron el pasado miércoles en la fiesta que se celebró en la bodega. “Las instalaciones de las cavas Raventós i Blanc han celebrado ya vein

Celebran la vigésimo quinta vendimia en Raventós i Blanc. Decenas de distribuidores y restauradores se encontraron el pasado miércoles en la fiesta que se celebró en la bodega.  “Las instalaciones de las cavas Raventós i Blanc han celebrado ya veinticinco vendimias. La velada se inició con una prensada de uva por parte de los asistentes y la posterior degustación de los primeros mostos de la temporada. Después de degustar un aperitivo alrededor del Roble centenario de la bodega, realizaron un breve recorrido por las instalaciones hasta llegar a una de las naves donde se llevó a cabo la cena. La bienvenida la dio Josep Raventós, director general, que destacó el concepto “terroir”, el valor del cima i del suelo, la tarea humana y la importancia de las variedades autóctonas. Raventós presentó el cava Elisabet Raventós 2005 y el Manuel Raventós 2003 Clos del Serral, cava que se elabora con xarel·los de más de 70 años. En este producto  se basa ahora buena parte de sus esfuerzos de promoción, tienen previsto dar diversas presentaciones en todo el estado español. Al final de la cena, el presidente de la bodega, Manuel Raventós, quiso agradecer a los asistentes su labor por la promoción de los productos de la firma”.

Novembre de 2010
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Cupatges

“Raventós i Blanc continúa esta campaña de Navidad 2010 el proyecto solidario que inició el año pasado, en colaboración con la organización internacional JRS (Jesuit Refugee Service). La totalidad de los recursos generados por la venta de las 63

“Raventós i Blanc continúa esta campaña de Navidad 2010 el proyecto solidario que inició el año pasado, en colaboración con la organización internacional JRS (Jesuit Refugee Service). La totalidad de los recursos generados por la venta de las  630 botellas de la nueva añada 2009 del vino Montserrat Blanc se destinarán a financiar la construcción de la escuela Katanga que JRS lleva a cabo en el Congo. El coste total de la construcción es de 85.000 dólares, de los cuales Raventós i Blanc quiere aportar la mitad. Durante la campaña del 2009, la empresa de Sant Sadurní d’Anoia consiguió recaptar 20.373 euros”. 

Novembre de 2010
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Vinos y Restaurantes

El pasado lunes tuvo lugar, en el Restaurante Monviníc de Barcelona, la tercera edición de Cena con los Bodegueros que convoca el periodista Jordi Melendo. El primer vino que se presentó fue el Silencis 2009 de Raventós i Blanc. César Cánovas, sumi

El pasado lunes tuvo lugar, en el Restaurante Monviníc de Barcelona, la tercera edición de Cena con los Bodegueros que convoca el periodista Jordi Melendo. El primer vino que se presentó fue el Silencis 2009 de Raventós i Blanc.  César Cánovas, sumiller del Monvínic, ensalzó las características de este xarel·lo, en el que se aprecia un gran trabajo en el viñedo y comentó el maridaje que habían preparado para este vino, de la mano del chef del Monvínic, Sergi de Meià: Canelones de espinacas.

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Novembre de 2010
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Vinos de Elite

Especial Cavas de Elite, destaca el cava rosado De Nit “con color rosado muy elegante tirando a piel de cebolla, de burbuja muy elegante y ligeramente dinámica”.

Especial Cavas de Elite, destaca el cava rosado De Nit “con color rosado muy elegante tirando a piel de cebolla, de burbuja muy elegante y ligeramente dinámica”.

Novembre de 2010
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Fin de Temporada

Un año de extremos, con una nevada que no olvidaremos el 9 de Marzo. La temporada empezó con un mes de octubre muy lluvioso y un otoño poco frio que nos permitió guardar las hojas mucho tiempo, así la viña pudo cargar bien sus reservas.

Un año de extremos, con una nevada que no olvidaremos el 9 de Marzo. La temporada empezó con un mes de octubre muy lluvioso y un otoño poco frio que nos permitió guardar las hojas mucho tiempo, así la viña pudo cargar bien sus reservas. Al no caerse las hojas la poda no la empezamos hasta el 10 de diciembre con el Chardonnay. Tras un invierno frio los xarel.los empezaron a brotar el 26 de marzo, 10 días de retraso que mantendrían todas las variedades durante todo el ciclo. La primavera fue fresca y lluviosa y hasta el mes de agosto no llegó el calor. El 12 de agosto cayeron 30L. de lluvia que ayudaron a completar la reserva hídrica del suelo y el 19 cayeron 24L. que facilitaron que apareciese Botrytis, pero que solo hubo que seguir de cerca en el Macabeo. Empezamos la vendimia el 18 de agosto de forma tranquila, sin prisas, la uva iba madurando lentamente y eso daba tiempo a organizar todo bien en la bodega. Afortunadamente tuvimos un mes sin lluvia para poder entrar prácticamente toda la uva de la finca hasta que el 17 de septiembre cayeron 58L. que aceleró la entrada de la Parellada. En el año agrícola (de octubre 2009 a octubre 2010) recigunis 700L. de agua frente a los 526L. de media de los diez últimos años y la temperatura media fue de 14.4ºC frente a los 15.3ºC de los últimos diez años.

Novembre de 2010
Tast, Articles

El 3 de Vuit

Se dedica el apartado de “El Tast”, del 3 de vuit, escrito por Jordi Melendo, al cava Manuel Raventós 2003. El periodista y amante de los espumosos, Jordi Melendo, destaca que: “en la elaboración de este cava tiene mucho que ver el microclima, el

Se dedica el apartado de “El Tast”, del 3 de vuit, escrito por Jordi Melendo, al cava Manuel Raventós 2003. El periodista y amante de los espumosos, Jordi Melendo, destaca que: “en la elaboración de este cava tiene mucho que ver el microclima, el sistema de conducción de las cepas, su edad (1954 el xarel·lo y 1973 el parellada), los suelos argilosos, con presencia de piedras y cantos rodados calcáreos, la autoexigencia del producto en las tareas de la viña, el clima cálido pero con elevad pulviometria del 2003, la fermentación de los vinos de cada parcela por separado y una crianza de 7 años en posición de rima. Muchos factores han influido en la extraordinaria calidad de este cava, en el que el protagonista es el vino, un vino con una burbuja muy, muy integrada. Un estallido de juventud que se expresa con la fruta, que conjuga con el equilibrio y la complejidad de la maduración”.

Octubre de 2010
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Planeta Vino

Desde las cavas Raventós i Blanc de Sant Sadurní d’Anoia colaboran en un proyecto para reconstruir una escuela en la región de Katanga, en el Congo. La acción solidaria la desarrollan con la organización internacional Jesuit Refugee Service. La ini

Desde las cavas Raventós i Blanc de Sant Sadurní d’Anoia colaboran en un proyecto para reconstruir una escuela en la región de Katanga, en el Congo. La acción solidaria la desarrollan con la organización internacional Jesuit Refugee Service. La iniciativa se desarrollo por parte de Pau, un primo jesuita de Pepe Raventós, director general y miembro de la familia propietaria de las cavas del simbólico viejo roble. La experiencia de Pau y sus relatos empujaron irremediablemente a Pepe Raventós a “querer hacer algo para colaborar con la misión de la organización”. Ya han recaudado, gracias a sus cajas regalo, más de veinte mil euros para reconstruir la escuela de Katanaga, que hoy está en estado ruinoso y que acogerá 440 niños. A partir de esta campaña de Navidad continúan recaudando fondos a través de su vino Montserrat Blanc 2009.

Octubre de 2010
Entrevistes, Articles

Vinum, La Revista Europea del Vino

“En Raventós i Blanc se elabora un ramillete de cavas de excelente calidad, que engrosan la ya nutrida lista de los grandes espumosos de España”. “Manuel Raventós, el padre, personifica la prudencia, la sabiduría, la paciencia, su hijo Pepe Rav

“En Raventós i Blanc se elabora un ramillete de cavas de excelente calidad, que engrosan la ya nutrida lista de los grandes espumosos de España”.  “Manuel Raventós, el padre, personifica la prudencia, la sabiduría, la paciencia, su hijo Pepe Raventós es la pura imagen del dinamismo, de la creatividad, de la energía bien controlada. Desde 2001 es el director de la firma, pero ambos comparten la ilusión por implantar la identidad de sus productos. Su gran baza son los viñedos propios. Viejas cepas de las variedades tradicionales custodian los caminos hacia la bodega”.

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Octubre de 2010
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Cupatges

Raventós i Blanc estrena Blog, en el que Pepe Raventós nos acerca a la actualidad de la bodega. La utilización de las redes sociales y las posibilidades de comunicación que ofrece Internet ya es un elemento imprescindible en las políticas de comunica

Raventós i Blanc estrena Blog, en el que Pepe Raventós nos acerca a la actualidad de la bodega. La utilización de las redes sociales y las posibilidades de comunicación que ofrece Internet ya es un elemento imprescindible en las políticas de comunicación de las bodegas catalanas. Raventós i Blanc, dispone de un nuevo espacio para informar de su actualidad, con el título “Los momentos de Raventós i Blanc”, el viticultor relatará las experiencias de su actividad y su visión sobre el mundo del vino. El Blog recogerá la actualidad en diferentes categorías como Viticultura, Viajes, Noticias RiB… Así, la bodega de Sant Sadurní d’Anoia añade en su Web corporativa un espacio de comunicación más personal, además de estar presente en las redes sociales más populares como Twitter o Facebook.

Octubre de 2010
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El Comercio - La Voz de Avilés

“Guijón se llenará de burbujas. La presencia de cavas será muy amplia y con la presencia de los mejores cavistas, como Raventós i Blanc, una de las bodegas que más apuesta por la calidad”. “Más de 70 cavas, champagnes y sidras serán degustad

“Guijón se llenará de burbujas. La presencia de cavas será muy amplia y con la presencia de los mejores cavistas, como Raventós i Blanc, una de las bodegas que más apuesta por la calidad”.  “Más de 70 cavas, champagnes y sidras serán degustados el próximo día 4 en el Somió Park. La empresa de eventos gastronómicos Gustatio, dirigida por el periodista gastronómico David Fernández-Prada y El Comercio Grupo Multimedia han diseñado un evento muy especial “Burbujas 2010”, un encuentro vinícola y gastronómico cuyo objetivo es potenciar el consumo de espumosos, fomentar la desestacionalización y crear cultura alrededor de estos vinos tan especiales. Es el primer evento de estas características que se realiza en el norte de España, y a él acudirán profesionales de Asturias, Cantabria, León, Galicia y el País Vasco”.

Octubre de 2010
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El 3 de Vuit

Se celebra la Tercera cena de Bodeguers en Monvínic. Entre los productos presentados, se encuentra el vino Silencis 2009, de Raventós i Blanc. Este encuentro es convocado dos veces al año por el periodista especializado en vinos y colaborador de El 3

Se celebra la Tercera cena de Bodeguers en Monvínic. Entre los productos presentados, se encuentra el vino Silencis 2009, de Raventós i Blanc.  Este encuentro es convocado dos veces al año por el periodista especializado en vinos y colaborador de El 3 de vuit, Jordi Melendo, con la finalidad de acercar los productos de diferentes regiones vitivinícolas del mundo a sommeliers, periodistas, distribuidores y prescriptores del vino en general.

Octubre de 2010
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La Vanguardia

“Diferentes bodegas apuestan por las causas solidarias. Desde las cavas Raventós i Blanc colaboran en un proyecto para reconstruir una escuela en la región de Katanga, en el Congo. La acción solidaria la desarrollan con la organización Jesuit Refuge

“Diferentes bodegas apuestan por las causas solidarias. Desde las cavas Raventós i Blanc colaboran en un proyecto para reconstruir una escuela en la región de Katanga, en el Congo. La acción solidaria la desarrollan con la organización Jesuit Refugee Service. Ya han recaudado más de 20.000 euros para reconstruir la escuela, que acogerá a 440 niños”.

Setembre de 2010
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Cupatges

Raventós i Blanc recauda dinero para hacer una escuela en el Congo: en total 20.373 euros para la construcción de una escuela, actualmente en ruinas, en la región de Katanga (RD Congo) y convertirla en un espacio de acogida y formación para 440 niños

Raventós i Blanc recauda dinero para hacer una escuela en el Congo: en total 20.373 euros para la construcción de una escuela, actualmente en ruinas, en la región de Katanga (RD Congo) y convertirla en un espacio de acogida y formación para 440 niños en los próximos años. Un primo jesuita de la familia Raventós, que vivió en primera persona el proceso de retorno de los refugiados de la zona, es quien motivo a la bodega Raventós i Blanc para iniciar el proyecto de cooperación con JRS (Jesuit Refugee Service). El coste total de la reconstrucción de todo el recinto es de 85.000 dólares, de los cuales la empresa financiará la mitad mediante su actividad habitual.

Setembre de 2010
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Regió 7

El restaurante La Sala de Sallent y la cava Raventós i Blanc celebraron el 25 aniversario de la colaboración entre las dos empresas con un maridaje de sus mejores productos. “La comida se realizó en el restaurante Sallentí y fue presidida por los

El restaurante La Sala de Sallent y la cava Raventós i Blanc celebraron el 25 aniversario de la colaboración entre las dos empresas con un maridaje de sus mejores productos.   “La comida se realizó en el restaurante Sallentí y fue presidida por los hermanos Salvador y Ramón Cots, propietarios del establecimiento abierto en 1982, juntamente con Josep Raventós, viticultor y enólogo de la bodega, que estuvieron siempre acompañados de otros invitados. En el transcurso de la comida se maridó la nueva añada del Elisabet Raventós, uno de los productos estrellas de la cava de Sant Sadurní d’Anoia, con la sinfonía de salmones, el plato estrella de la carta del restaurante La Sala. El cava que se pudo degustar durante la comida era Elisabet Raventós 2005, que desde Raventós i Blanc describen como un cava maduro, cremoso, de más de cuatro años de crianza, en el que la originalidad y la elegancia vienen determinadas por la complejidad de los suelos, la composición varietal y por la larga crianza en el interior de la bodega”.

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Agost de 2010
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Financial Times

Andrew Jefford, considera como fabuloso, el cava Manuel Raventós 2002. Lo define como un cava envejecido, seco, elaborado con xarel·lo y parellada. Sugiere lima y tarta de manzana con avellanas.

Andrew Jefford, considera como fabuloso, el cava Manuel Raventós 2002. Lo define como un cava envejecido, seco, elaborado con xarel·lo y parellada. Sugiere lima y tarta de manzana con avellanas.

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Juliol de 2010
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El Periodico de Andorra

Raventós i Blanc recauda más de 20.000 euros para un proyecto solidario en la región de Katanga, el Congo, que se convertirá en un espacio de acogida y formación para más de 440 niños.

Raventós i Blanc recauda más de 20.000 euros para un proyecto solidario en la región de Katanga, el Congo, que se convertirá en un espacio de acogida y formación para más de 440 niños.

Maig de 2010
Tast, Articles

Time Out Barcelona

“El xarel·lo se alza en el Penedés como la variedad autóctona i moderna de los vinos que quieren representar la zona. Este es el lema de Silencis, un vino que deja con la boca abierta a los escépticos de los vinos untuosos y que desprende a los cuat

“El xarel·lo se alza en el Penedés como la variedad autóctona i moderna de los vinos que quieren representar la zona. Este es el lema de Silencis, un vino que deja con la boca abierta a los escépticos de los vinos untuosos y que desprende a los cuatro vientos el equilibrio y la frescura de los nuevos vinos blancos. El 2009 disfrutó fue un invierno caracterizado por las lluvias, en el mes de marzo y abril empezaron a brotar las viñas de xarel·lo, con dos semanas de antelación en comparación con otros años, en mayo y junio pararon las lluvias y las temperaturas se elevaron hasta llegar a la sequedad y el calor de agosto. Se remató con una vendimia manual y rápida en septiembre. Y ahora lo podemos disfrutar en nuestras copas, a una temperatura de diez grados y un grado alcohólico de doce y medio. En boca del sommelier d’ElBulli, Ferran Centellas, es “un vino compacto pero graso que demuestra el esfuerzo por conseguir la calidad”. Este es un vino para escuchar el silencio y concentrarse en lo que el vino dice”.

Maig de 2010
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The New York Times

El New York Times, destaca El Hereu Brut Reserva 2006 de Raventós i Blanc, y lo define como un cava suave y delicado, con aroma de hierbas y sabor afrutado.

El New York Times, destaca El Hereu Brut Reserva 2006 de Raventós i Blanc, y lo define como un cava suave y delicado, con aroma de hierbas y sabor afrutado.

Maig de 2010
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El Periodico de Andorra

La semana pasada hizo un año que el Roble de Raventós i Blanc cayó y se inclinó hacia el sur. Este roble es el único testimonio de las 19 generaciones familiares que han trabajado de forma continuada la viña de Raventós i Blanc. Es historia, tradic

La semana pasada hizo un año que el Roble de Raventós i Blanc cayó y se inclinó hacia el sur. Este roble es el único testimonio de las 19 generaciones familiares que han trabajado de forma continuada la viña de Raventós i Blanc. Es historia, tradición y, mas que nunca, renovación. Contra todo pronóstico y ganando las expectativas de todos los expertos, esta primavera ha vuelto a brotar con fuerza.

Març de 2010
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Infomag

“Raventós i Blanc, una de las más bellas fincas de todo el Penedès. Sus vinos y cavas siempre han llamado la atención de los más entendidos. Fue fundada en 1986 por Josep Maria Raventós i Blanc, situándolas en el centro de una finca histórica de

“Raventós i Blanc, una de las más bellas fincas de todo el Penedès. Sus vinos y cavas siempre han llamado la atención de los más entendidos. Fue fundada en 1986 por Josep Maria Raventós i Blanc, situándolas en el centro de una finca histórica de Sant Sadunrí d’Anoia. La gran diversidad de “terroirs” y la experiencia acumulada a través de dieciocho generaciones cultivando la misma finca, permiten la obtención de uvas con personalidad propia. Todo el diseño del edificio está concebido para combinar perfectamente funcionalidad y estética. Se dispone de avanzada tecnología para la elaboración y crianza del vino, pero todo el conjunto de técnicas empleadas se consideran una ayuda, el objetivo es siempre la máxima calidad. Si algunos métodos tradicionales resultan más costosos se siguen utilizando, siempre y cuando garanticen un mayor nivel cualitativo del producto final. Los cavas, la mayoría de los cuales con crianzas muy largas, de hasta 7 años, se clarifican manualmente en pupitres y son degollados según pedido”.

Frebrer de 2010
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Las lluvias tumban el roble

Diferentes expertos estudian la mejor manera de mantener el símbolo de Raventós i Blanc. El Viernes Santo, en un día gris y lluvioso, el viejo roble de Raventós i Blanc se cayó inclinándose hacia el sur. Buena parte de sus raíces se rompieron y su

Diferentes expertos estudian la mejor manera de mantener el símbolo de Raventós i Blanc.   El Viernes Santo, en un día gris y lluvioso, el viejo roble de Raventós i Blanc se cayó inclinándose hacia el sur. Buena parte de sus raíces se rompieron y su enorme copa quedó apoyada en el suelo.Este roble es el único testigo de las 19 generaciones familiares que han trabajado de forma continuada los viñedos de Raventós i Blanc. Es historia, tradición y renovación. “Representa fuerza, elegancia, serenidad... naturaleza en estado puro; el compromiso con una tierra y una cultura. Por todo esto, y por muchos otros motivos, mi padre y yo, decidimos que fuese el símbolo de Raventós i Blanc”, explica Manuel Raventós, actual Presidente de las bodegas.Como símbolo, la arquitectura de Raventós i Blanc, premio FAD de arquitectura en 1989, creó un espacio dedicado y pensado para este Roble; y además se convirtió en el logotipo de esta bodega, premio LAUS de diseño. El Roble de Raventós i Blanc es el primer árbol monumental de Cataluña en el año 1987, junto con el “Pi de les tres branques”.Desde Raventós i Blanc se está trabajando diariamente con distintos expertos y con la Generalitat de Catalunya por hacer todo lo posible para volver a levantarlo, siempre respetando al árbol y las respuestas que este vaya dando.De momento los expertos apuntan que el principal motivo ha sido, junto con las fuertes lluvias y el viento, los más de 500 años de vida que tiene el Roble. A parte, también debemos tener en consideración que debido a la rotura de unas ramas este invierno, se ha producido una descompensación del peso hacia la parte más voluminosa del árbol, y a que sus raíces estaban afectadas por el hongo armillaria.A pesar de todos estos contratiempos, los técnicos están estudiando la mejor alternativa para conseguir mantener este grandioso árbol y toda su belleza. El jueves, se procederá a levantarlo, sin saber aún cual será la respuesta de este viejo roble. En el caso de que no fuera posible mantenerlo levantado se estudiaran otras alternativas para mantener este precioso símbolo y toda su historia.Los expertos que han trabajado hasta ahora en el tema son: Joan Bordas, de Jardinerías Bordas, Gerard Passoles, de la empresa Árbol, Investigación y Gestión; así como Mariano Rojo, especialista en plagas forestales y Eduard Parés, responsable de árboles monumentales ambos de la Dirección General del Medio Natural del Departamento de Medio Ambiente de la Generalitat de Catalunya.La familia Raventós está triste con este acontecimiento dado que el Roble representa la fuerza y experiencia de todos los antepasados, y la vida de la continuidad; como dice Josep Raventós, actual Director General de la bodega, “el Roble es el símbolo de mi compromiso para crear una marca de prestigio en el mundo a partir de una tierra, nuestra finca en Sant Sadurní d’Anoia”; “es como el diálogo que se crea entre un nieto y un abuelo”.

Frebrer de 2010
Entrevistes, Articles

El 3 de Vuit

Entrevista a Pepe Raventós. Jordi Melendo, en su apartado “Glops”, del diario El 3 de Vuit, explica su estancia en las cavas Raventós i Blanc, considerándola una casa, de las que trabajan bien y dignifican el nombre del cava. Recuerda que este aspe

Entrevista a Pepe Raventós. Jordi Melendo, en su apartado “Glops”, del diario El 3 de Vuit, explica su estancia en las cavas Raventós i Blanc, considerándola una casa, de las que trabajan bien y dignifican el nombre del cava. Recuerda que este aspecto también ha sido apreciado por Stephen Tanzer, quien recientemente les ha dado la más alta puntuación conseguida antes por un cava en el Internacional Wine Cellar.

Frebrer de 2010
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El 9 Nou

Manuel Raventós presenta el cava Manuel Raventós 2002, en el Restaurante la Fonda Sala, de Olost, cava que ja ha recibido diversas distinciones de ámbito internacional.

Manuel Raventós presenta el cava Manuel Raventós 2002, en el Restaurante la Fonda Sala, de Olost, cava que ja ha recibido diversas distinciones de ámbito internacional. 

Frebrer de 2010
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El Periodico de Andorra

Raventós i Blanc recibe la máxima puntuación en una cava, de la prestigiosa revista Internacional Wine Cellar, dirigida por el acreditado periodista Stepehn Tanzer.

Raventós i Blanc recibe la máxima puntuación en una cava, de la prestigiosa revista Internacional Wine Cellar, dirigida por el acreditado periodista Stepehn Tanzer.

Gener de 2010
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Business Bcn

Hoy, Raventós i Blanc mantiene el espíritu con el que nació la bodega, el de “primar la calidad por encima del volumen”. “Otra forma de entender el cava es la que tiene la familia Raventós. Raventós i Blanc fue creada por Josep Raventós, uno d

Hoy, Raventós i Blanc mantiene el espíritu con el que nació la bodega, el de “primar la calidad por encima del volumen”.“Otra forma de entender el cava es la que tiene la familia Raventós. Raventós i Blanc fue creada por Josep Raventós, uno de los herederos de Codorniu, quien en 1982 decidió vender las acciones que tenia de la firma familiar y volar en solitario con un proyecto propio. En 1986, veinte días después de constituir su bodega, Josep Raventós falleció, dejando las riendas del proyecto en manos de su hijo, Manuel Raventós. Hoy, Raventós i Blanc mantiene el espíritu con el que nació la bodega, el de “primar la calidad por encima del volumen”.

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Gener de 2010
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Cupatges

“La filosofia de esta bodega consiste en elaborar un cava de finca, aprovechando con sabiduría aquello que ofrece la naturaleza y el paisaje”. En el apartado de Vinos catados se destacan dos cavas de Raventós i Blanc: el Manuel Raventós i el De Nit

“La filosofia de esta bodega consiste en elaborar un cava de finca, aprovechando con sabiduría aquello que ofrece la naturaleza y el paisaje”.En el apartado de Vinos catados se destacan dos cavas de Raventós i Blanc: el Manuel Raventós i el De Nit. También, se detaca uno de los vinos, el Montserrat Blanc. Se recomienda el cava Elisabet de Raventós i Blanc, destacado como un producto innovador. En el apartado de Vinos catados se destaca el Manuel Raventós 2002, considerándose uno de los más cremosos del mercado, realzando su volumen, fuerza y de carbónico vivo. También, se destaca el cava De Nit, por el recuerdo que aporta de levaduras y su elegante color. Entre los vinos se enfatiza sobre el Montserrat Blanc, considerándose un vino muy gastronómico con un toco más moderno.  La Vinya del Senyor, restaurante de vinos, recomienda el Elisabet Raventós 2004, por su tradición de bodega. Del mismo modo, Màrius Fuertes, enólogo, tambíen destaca el Elisabet por su innovación. Por otro lado, como novedades aparece el Manuel Raventós 2002, presentándolo como el cava más emblemático de Raventós i Blanc.

Gener de 2010
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Vinos y Restaurantes

La revista Vinos y Restaurantes, describe el vino Isabel Negra 2006 de Raventós i Blanc, en color, nariz y boca. En color destaca su rojo cereza, en nariz su aroma a cacao que se mezcla con recuerdos a casis y notas de especias. En boca, compacto, espe

La revista Vinos y Restaurantes, describe el vino Isabel Negra 2006 de Raventós i Blanc, en color, nariz y boca.  En color destaca su rojo cereza, en nariz su aroma a cacao que se mezcla con recuerdos a casis y notas de especias. En boca, compacto, especiado y graso.

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Gener de 2010
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El Pais

Joan C. Martín, del Pais, en su artículo “El cava, un vino del Mediterráneo”, hace referéncia a Josep Raventós, cuando en 1872 en Sant Sadurní d’Anoia hizo el método por fermentación por segunda vez el vino en la botella y conservar su espum

Joan C. Martín, del Pais, en su artículo “El cava, un vino del Mediterráneo”, hace referéncia a Josep Raventós, cuando en 1872 en Sant Sadurní d’Anoia hizo el método por fermentación por segunda vez el vino en la botella y conservar su espuma carbónica natural. Explica, que esto mismo se intento en muchas otras zonas del mundo, pero cuenta que solo cuajo en Cataluña. Las causas son varias: la interactividad con los consumidores, la condición climática mediterránea, sus variedades autóctonas, la cultura del procedimiento del pagés català y la creación de una institución basada en el control y el consenso.

Gener de 2010
Tast, Articles

Time Out

Destacado el cava Manuel Raventós, disfrutando de las máximas puntuaciones en las guías nacionales 2010. “Su color, profundo y dorado, con burbujas pequeñas, pide ser servido en una copa con forma de tulipa. Las notas de miel y limón, de cereales

Destacado el cava Manuel Raventós, disfrutando de las máximas puntuaciones en las guías nacionales 2010. “Su color, profundo y dorado, con burbujas pequeñas, pide ser servido en una copa con forma de tulipa. Las notas de miel y limón, de cereales tostados, le dan un pedigrí especial. Raventós i Blanc tiene grandes raíces en la historia del cava de Sant Sadurní d’Anoia. La salinidad de este cava lo hace especial y diferente: tiene el carácter de la tradición y la originalidad de la buena combinación de unas viñas viejas y una sabia elaboración. Ferran Centelles, sommelier de ElBulli lo describe como “su recuerdo es infinito”, sólo abrir una botella de Manuel Raventós 2002 parece fiesta”. 

Gener de 2010
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Revista El Progreso

“Raventós i Blanc Manuel Raventós Gran Reserva Personal 2001, un cava con mucha historia”. “Ideal para maridar un cordero cocinado a baja temperatura sobre un estofado de trigo y hierbas invernales. La familia Raventós ha estado dedicada al mundo

“Raventós i Blanc Manuel Raventós Gran Reserva Personal 2001, un cava con mucha historia”. “Ideal para maridar un cordero cocinado a baja temperatura sobre un estofado de trigo y hierbas invernales. La familia Raventós ha estado dedicada al mundo del vino y del cava desde mediados del siglo XVI. Josep Maria Raventós i Blanc y su hijo Manuel Raventós Negra, iniciaron un nuevo proyecto para la elaboración de vinos y cavas de la más alta calidad. El Gran Reserva Personal 2001 destaca por ser un cava de color amarillo pajizo, en el que en nariz se perciben excelentes notas de fruta madura blanca y amarilla, frutos secos, bollería y pasas de corinto. En boca tiene buena acidez y cremosidad, debidas a una excelente integración del carbónico. Largo, seco y con un final levemente amargo que denota su personalidad”.

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© Raventós i Blanc SA, 2017