¡Descubre más sobre Raventós i Blanc!
Te explicamos las anécdotas y novedades que pasan en cada rincón de nuestra finca.
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2008
Manuel Raventós Negra, descendent de Josep Maria Raventós i Blanc es la selección personal que hace Manuel Raventós de los mejores vinos de la añada. Es su cupaje personal. Un espumoso de autor. Para los amantes de los vinos frescos, con acidez, estructura y volumen, tenso en boca, burbuja fina y aromas tostados y mantequilla. Color oro.
Un espumoso que, por su carácter excepcional, se embotella solo en las añadas más especiales.
Una vendimia que recordaremos muy dura en viticultura y de climatología perfecta durante el proceso de vendimia. Periodo vegetativo que comenzó difícil por la falta de agua, el suelo tenía su reserva de agua a niveles bajísimos debido al seco 2007 y los viñedos lo expresaron en una brotación heterogénea. Y llegó el mes de mayo con sus 152 litros. Viticultura de precisión, los trabajos en verde para no padecer problemas fitosanitarios fueron fundamentales. Después, gracias a un verano fresco, los ciclos se alargaron aproximadamente una semana y, por fin, llegó la vendimia. Sin lluvias, sin prisas, cada uva entró en su momento óptimo de maduración. Temperatura media de 14,2º C frente a los 15,3º C de media anual y 640 mm de lluvia frente a los 520 mm de media anual.
Variedad autóctona que ocupa el 50 por ciento de toda la finca. Es la primera en brotar, tiene el ciclo más largo de todas nuestras variedades, y llega a la vendimia con el mejor equilibrio azúcar-acidez-intensidad. Es nuestro sello de identidad, la variedad que nos permite las largas crianzas de nuestros vinos espumosos, gracias a su buen comportamiento agrícola y al potencial gustativo y aromático que presenta.
Variedad medianamente vigorosa, rústica pero a la vez sensible a las lluvias durante la maduración y con la cual acabamos siempre la vendimia de las blancas. Variedad autóctona muy adaptada a las zonas altas del Penedés. La Parellada de nuestra finca aporta delicadeza a nuestros espumosos.
Variedad delicada y muy versátil que necesita una viticultura de máxima precisión para conseguir la mejor expresión. De ciclo corto, es la primera variedad vendimiada en la finca. Una misma variedad dentro de una misma finca, que según su situación nos da dos expresiones diametralmente diferentes gracias a la orientación, al suelo y al material vegetal.
