Vertical Selecció Personal MRN

Manuel Raventós Negra, descendent de Josep Maria Raventós i Blanc

2007 / 2008 / 2010

Tres anyades diferents del nostre vi d’autor Manuel Raventós Negra, descendent de Josep Maria Raventós i Blanc. Tres anyades que considerem excepcionals i de les que hem guardat unes ampolles de cadascuna per poder oferir 100 caixes d’aquesta vertical. En una finca històrica on es cultiva la vinya des de 1497 i, on Manuel Raventós Domènech va experimentar al 1888 per primera vegada a Espanya, amb un escumós elaborat només amb varietats autòctones.
Vertical Selecció Personal MRN

Cupatge personal


Manuel Raventós Negra, descendent de Josep Maria Raventós i Blanc, és la selecció personal que fa Manuel Raventós dels millors vins de l'anyada. És el seu cupatge personal. Un escumós d'autor. Per als amants dels vins frescos, amb acidesa, estructura i volum, tens en boca, bombolla fina i aromes de torrats i mantega. Color or.

Un escumós que, pel seu caràcter excepcional, s'embotella només en les anyades més especials.

Vinificació


Una llarga criança en posició de rima li aporta un color or pujat i una meravellosa estructura en boca, a més d'una textura sedosa envolvent amb un final llarg i amarg propi dels vins de la Conca del riu Anoia. Els vins que Manuel Raventós ha seleccionat per a aquesta anyada han estat el Xarel·lo del Clos, el Macabeu de la Vinya dels Fòssils i la Parellada de La Creueta. Com sempre, el cupatge original del Penedès, amb només varietats autòctones de la nostra finca, com ho va començar a fer, fa més de cent anys, Manuel Raventós Domènech.

Collita 2007


Un hivern relativament càlid, pluges a la primavera i un estiu suau van fer que el cep fructifiques amb força. L'escassetat d'aigua a l'estiu va provocar un estrès hídric que va avançar una setmana el cicle respecte els altres anys. Finalment, les pluges de principi d'agost van ajudar a que la planta continues tranquil·lament la maduració fins la verema. Amb una temperatura mitja de 14,5 ºC (mitja anual de 15,3 ºC), l'any es va caracteritzar per una molt baixa pluviometria de 365 mm (mitjana anual de 520 mm), obtenint una baixa en els rendiments del 15 %.



Collita 2008


Una verema que recordarem molt dura en viticultura i de climatologia perfecte durant la verema. Període vegetatiu que va començar difícil per la manca d'aigua, el sòl tenia la seva reserva d'aigua a nivells baixíssims degut al sec 2007 i la vinya ho va expressar en una brotació heterogènia. I va arribar el mes de maig amb els seus 152 litres. Viticultura de precisió, els treballs en verd per no patir problemes fitosanitaris van ser fonamentals. Desprès, gràcies a un estiu fresc, els cicles es varen allargar aproximadament una setmana i per fi, va arribar la verema. Sense pluges, sense presses, cada raïm va entrar en el seu moment òptim de maduració. Temperatura mitjana de 14,2º C en front a 15,3º C de mitjana anual i 640 mm de pluja en front als 520 mm de mitjana anual.



Collita 2010


Un any fresc i d'extrems, amb una nevada el dia 9 de març, que no oblidarem. La temporada va començar amb un mes d'octubre molt plujós i una tardor poc freda que ens va permetre mantenir les fulles molt temps. D'aquesta manera, la vinya va poder carregar bé les seves reserves. L'hivern va ser llarg i fred. Comencem la poda el 10 de desembre. La primavera va ser fresca i plujosa i, fins al mes d'agost, no va arribar la calor. El 12 d'agost van caure 30 L de pluja que van ajudar a completar la reserva hídrica del sòl. Comencem la verema el 18 d'agost i, afortunadament, tenim un mes sense pluja per poder entrar pràcticament tot el raïm de la finca fins que el dia 17 de setembre van caure 58 l que acceleraren l'entrada de la Parellada. Durant l'any agrícola (d'octubre 2009 a octubre 2010) vam recollir 700 L d'aigua vers els 526 l de mitja dels deu últims anys i la temperatura mitjana va ser de 14.4 ºC, enfront els 15.3 ºC dels últims deu anys. Anyada excel·lent amb un gran potencial per l'envelliment.



Mapa interactiu de Vertical Selecció Personal MRN
2007 / 2008 / 2010


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Mapa interactiu de Vertical Selecció Personal MRN
2007 / 2008 / 2010


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Mapa interactiu de Vertical Selecció Personal MRN
2007 / 2008 / 2010


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Les altres edicions limitades


© Raventós i Blanc SA, 2017