Enoteca Personal Manuel Raventós

1998 / 1999 / 2000 / 2001

L’experiència acumulada de 10 anys veient com evoluciona i envelleix  en ampolla el nostre escumós Manuel Raventós Negra, descendent de Josep Maria Raventós i Blanc, ens va empènyer al març del 2011 a treure al mercat un número limitat d’anyades velles: 1998, 1999 i 2000: 380, 405 i 865 ampolles respectivament. En l’actualitat disposem només de 71 per l’anyada 1998, 76 per la 1999, 302 per la 2000 i 40 per l’anyada 2001, la darrera en incorporar-se a aquestes Edicions Limitades.
Enoteca Personal Manuel Raventós

Cada anyada té un cupatge únic i diferent, escollit personalment pel seu creador, Manuel Raventós Negra, qui des de 1986 realitza, només en anys excepcionals, la selecció dels millors vins de l’anyada d’aquesta mateixa finca, per decidir el cupatge de l’escumós que porta el seu nom.

Collita 1998


Any fred, amb baixa pluviometria, molt exigent per la planta. L'any climàtic es va caracteritzar per una temperatura mitjana de 14,4 ºC (mitjana anual de 15,3 ºC) i una pluviometria de 430 mm (mitjana anual de 520 mm). Quinze anys desprès, els vins del 1998 es presenten opulents, generosos amb pas de boca llarg i contundent. Una mica auster en fracció àcida.



Collita 1999


Any fred amb baixa pluviometria. L'any climàtic es va caracteritzar per una temperatura mitjana de 14,8 ºC (mitjana anual de 15,3 ºC) i una baixa pluviometria de 392 mm (mitjana anual de 520 mm). Equilibrats, els vins del 99 es troben avui en el seu millor moment. Es la línia del 98 però més fresc i envoltant. Una explosió d'aromes i gustos que ens recorden la màxima expressió de les vinyes velles de Xarel·lo en els vessants.



Collita 2000


Any càlid amb baixa pluviometria. La climatologia es va caracteritzar per una temperatura mitjana de 15,7 ºC (mitjana anual de 15,3 ºC) i una pluviometria de 396 mm (mitjana anual de 520 mm). La maduració degut a les altes temperatures va ser ràpida.



Collita 2001


Les pluges abans de la floració, junt amb les altes temperatures de l’estiu, van ser factors determinants per la bona qualitat de la verema. L’any climàtic es va caracteritzar per ser un any càlid, amb una temperatura mitja de 16,5 ºC (mitjana anual de 15,3ºC) i poca precipitació, acumulant 450 mm de pluja (mitjana anual de 520 mm)



Mapa interactiu de Enoteca Personal Manuel Raventós
1998 / 1999 / 2000 / 2001


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Mapa interactiu de Enoteca Personal Manuel Raventós
1998 / 1999 / 2000 / 2001


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Mapa interactiu de Enoteca Personal Manuel Raventós
1998 / 1999 / 2000 / 2001


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Mapa interactiu de Enoteca Personal Manuel Raventós
1998 / 1999 / 2000 / 2001


Xarel·loVeremat a partir del 12 de setembre. Emparrat al 2002.
MacabeuVeremat a partir del 6 de setembre. Emparrat des de 1994.
ParelladaVeremat a partir del 10 d'octubre. En vas al 1957.

Xarel·lo

Varietat autòctona que ocupa el 50 per cent de tota la finca. És la primera a brotar, té el cicle més llarg de totes les nostres varietats, i arriba a la verema amb el millor equilibri sucre-acidesa-intensitat. És el nostre segell d'identitat, la varietat que ens permet les llargues criances dels nostres vins escumosos, gràcies al seu bon comportament agrícola i al potencial gustatiu i aromàtic que presenta.

Macabeu

Varietat delicada i molt versàtil que necessita una viticultura de màxima precisió per aconseguir-ne la millor expressió. De cicle curt, es la primera varietat veremada a la finca. Una mateixa varietat dins una mateixa finca, que segons la seva situació ens dóna dues expressions diametralment diferents gràcies a l'orientació, al sòl i al material vegetal.

Parellada

Varietat mitjanament vigorosa, rústica però alhora sensible a les pluges durant la maduració i amb la qual acabem sempre la verema de blancs. Varietat autòctona molt adaptada a les zones altes del Penedès. La Parellada de la nostra finca ens aporta delicadesa als nostres escumosos.

Les altres edicions limitades


© Raventós i Blanc SA, 2017