Orografia


L’orografia de la nostra finca ens ofereix unes característiques pròpies

Al nord del Turó del Serral, vora els boscos del nostre llac, les vinyes gaudeixen d’un clima fresc necessari per aconseguir maduracions lentes i llargues, gràcies a les quals el raïm manté una acidesa òptima per als escumosos de llarga criança.Amb una temperatura mitjana de 15 ºC i 550 litres per metre quadrat de pluja anual, des del 1872 –quan Josep Raventós Fatjó elaborà el primer vi escumós amb segona fermentació en ampolla– no és d'estranyar que el raïm d'aquesta finca s’hagi dedicat a l’elaboració d’escumosos excepcionals.

© Raventós i Blanc SA, 2017