Archivo del 2019

Tareas de primavera en la finca

Tal y como dice Pepe Raventós, “hacer un gran vino es una tarea más fácil de lo que a menudo pensamos”. Y todos sabemos que el vino se hace en el viñedo y que en el viñedo es donde empieza todo, pero quizás no somos conscientes – o lo suficientemente conscientes – del trabajo que […]

Campeones a ciegas

Por Joan Munné, director técnico y enólogo en Raventós i Blanc. Payés desde muy pequeño, hace quince años que trabajo en Raventós i Blanc, enólogo licenciado en la URV (2008-09) y estudios de Sumiller realizados en el CETT-UB (2012-14). Vendimias en Graham Beck, Quinta Sardonia y Castellroig. Amante de los vinos, paisajes, natura y diferentes […]

Viaje al alma de los vinos

“Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons” Louis Pasteur Tal y como Pepe Raventós siempre dice, viajar ensancha la mirada. Viajes a la Borgoña, Barolo, la Champaña…, ves las cosas que se han hecho bien, que los han llevado a la Champions. Viajamos, aprendemos y nos damos cuenta que tenemos […]