Tradicions perdudes

La poesia que s'amaga rere la poda

Lectura de vins

Vins Naturals, Raw Wine i Nova York

Verema Solidària a la finca

Tradicions perdudes

22.02.2018

Descobrir / Junts / La nostra gent

Costum popular existent a diversos països europeus, generalitzada des de temps remots i realitzada de forma artesanal un cop l’any, coincidint amb els mesos més freds de l’hivern – per comptar amb les condicions adequades per la manipulació de les grasses i carns del porc-. Avui en dia però, ja no es fa com abans. […]

Llegir més

La poesia que s’amaga rere la poda

06.02.2018

Descobrir

És hivern i ja és hora. Els ceps estan adormits; l’energia es dirigeix ​​cap a les arrels i la vida es troba principalment a terra. El contacte més íntim entre home-naturalesa arriba amb la poda. Observar, respirar, passejar i sentir, sobretot sentir. Per poder podar, primer cal haver estudiat la vinya, però sobretot, cal estimar-la. […]

Llegir més

Lectura de vins

14.12.2017

Descobrir

“Hi ha més filosofia i saviesa en una ampolla de vi, que en tots els llibres.” Louis Pasteur. Tot i estar força d’acord amb el que predicava Louis Pasteur, també creiem en la màgia dels llibres. No s’és un veritable aficionat al vi sense un bon celler (ple) de publicacions. Sovint escollir un llibre sol ser […]

Llegir més

Vins Naturals, Raw Wine i Nova York

17.11.2017

Descobrir / Junts

“Si d’alguna cosa ha servit l’auge del moviment natural, ha estat per prendre consciència de fins a quin punt l’home intervé en l’elaboració del vi.” Josep Pitu Roca. El vi natural ha canviat el panorama. Molt s’està parlant últimament de l’auge del moviment dels vins naturals. Aquests han existit des de temps immemorials. De fet, […]

Llegir més

Verema Solidària a la finca

20.09.2017

Descobrir / Junts / La nostra gent

Esforç, feina ben feta, amor per la vinya i la viticultura i la voluntat d’ajuntar la nostra passió- la nostra feina – amb una iniciativa solidària. Aquests són els principals motius pels quals aquest diumenge 17 de setembre vam ser els amfitrions de la iniciativa Verema Solidària, que vincula vi, solidaritat i sensibilitat social. Així, […]

Llegir més

Quan tot torna a començar

25.08.2017

Descobrir / Junts / La nostra gent

“El nostre treball, en el fons, és com el d’un artista. Hem d’obtenir de cada parcel·la el millor raïm i vi possible.” Així és com el Pepe defineix la seva passió, la seva feina. D’aquesta manera comença per nosaltres la verema, ultimant esbossos i creacions; el moment més esperat de l’any. El moment en que […]

Llegir més

Qui viu a les nostres vinyes?

10.04.2017

Descobrir / La nostra gent / Passejades

La biodiversitat a  la finca ens permet conjugar i preservar una tradició, i un patrimoni. La tradició vitícola centenària d’aquesta finca i el seu entorn de bosc i llac; i el patrimoni natural històric de flora i fauna. Així, un grup d’experts han estat estudiant la nostra finca, el seu hàbitat i, amb la seva […]

Llegir més

Tracció animal a les vinyes

07.12.2016

Passejades

Durant les últimes setmanes hem calçat els ceps, llaurat i sembrat. Tot això amb les nostres eines i el millor company possible, el cavall bretó Bru. La recuperació d’aquesta forma de treballar és més que una connexió espiritual entre l’home, l’animal,  la planta i la terra. Des d’un punt de vista pràctic i vitícola treballar […]

Llegir més

Els preparats biodinàmics de tardor

05.12.2016

Estacions / Passejades

L’agricultura biodinàmica és, dins de la viticultura ecològica, la més meticulosa, profunda i espiritual de totes les opcions a practicar a la vinya. La biodinàmica és a més d’una filosofia, un compromís que vam adquirir amb la planta i la terra. El nostre objectiu és donar vida als sòls i garantir un bon equilibri a […]

Llegir més

La poda del roure. Un dia ple d’emocions per a tots

21.10.2016

Descobrir / Estacions / Junts / La nostra gent

Emoció, malenconia, tristesa, orgull, pau, alegria. Avui sentim una barreja d’emocions. Cada branca i cada arrel del roure significa molt per a tothom. El nostre roure centenari ha estat i serà part de la història d’un poble, d’una família, d’unes terres i d’un celler. Un símbol que va morir el passat mes d’abril però que […]

Llegir més
Entrades anteriors