Fer vi

Feines de primavera a la finca

Campions a cegues

Viatge a l’ànima dels vins

New York Wine Experience

Fer vi

30.09.2019

Descobrir / Junts

La Verema 2019 al Clos del Serral Fer vi és, probablement el millor que ens ha pogut passar. El millor coneixement que ens han transmès els nostres avantpassats i el millor record que podem deixar als nostres successors. Fer vi és connectar amb la terra i seguir el seu ritme i, la terra no és […]

Llegir més

Feines de primavera a la finca

20.06.2019

Descobrir

Tal i com diu en Pepe Raventós, “fer un gran vi és una tasca més fàcil de la que sovint pensem”. I tots sabem que el vi es fa a la vinya i que a la vinya és on comença tot però potser no en som conscients – o prou conscients –  de la feina […]

Llegir més

Campions a cegues

13.05.2019

La nostra gent

Per Joan Munné, director tècnic i enòleg a Raventós i Blanc. Pagès des de ben petit, fa quinze anys que treballo a Raventós i Blanc, enòleg llicenciat a la URV (2008-09) i estudis de Sommelier realitzats el CETT-UB (2012-14). Veremes a Graham Beck, Quinta Sardonia i Castellroig. Amant dels vins, dels paisatges, de la natura […]

Llegir més

Viatge a l’ànima dels vins

25.02.2019

Descobrir / Passejades

“Le vin est la plus saine et la plus hygiénique des boissons” Louis Pasteur Tal i com en Pepe Raventós sempre diu, viatjar eixampla la mirada. Viatges a la Borgonya, Barolo, la Xampanya…, veus les coses que s’han fet bé, que els han portat a la Champions. Viatgem, aprenem i ens adonem que tenim una […]

Llegir més

New York Wine Experience

31.10.2018

Descobrir

Tornar allà on durant 5 hiverns va viure el Pepe i la seva família i en un marc incomparable: la New York Wine Experience, l’esdeveniment vitivinícola probablement més important del món. Fa just un any parlàvem de vins naturals, de la Raw Wine Fair i de Nova York, la ciutat que ens té a tots […]

Llegir més

La verema de l’esperança

13.09.2018

Descobrir / Junts

Els dies previs a la verema són dignes de l’organització d’un casament. Mirar i remirar el cel, excitació general, nerviosisme latent en augment a mesura que s’acosta el dia d’inici. La tasca més important dels dies precedents és apropar-se a cada parcel·la per veure el grau de maduresa de les diferents varietats de raïm i […]

Llegir més

Raventós i Blanc, la finca més mineral

20.06.2018

Descobrir

La singularitat de la geologia de la Conca del Riu Anoia, és la que ens permet mostrar els nostres vins tal i com són: minerals i salins. La història dels sòls de la finca Raventós i Blanc – emmarcada en l’àrea geogràfica Conca del riu Anoia – tenen no només les particularitats de tota aquesta […]

Llegir més

Can Sumoi

20.06.2018

Descobrir

Rebre visites a la finca sempre són bones notícies. Hi ha qui, a vegades, et porta pastissos de l’altre punta del món amb etiquetes que no ets capaç d’entendre, qui et regala el millor dels seus somriures i qui passa sense dir res, però al final – com tot en aquesta vida – et recompensen […]

Llegir més

Tradicions perdudes

22.02.2018

Descobrir / Junts / La nostra gent

Costum popular existent a diversos països europeus, generalitzada des de temps remots i realitzada de forma artesanal un cop l’any, coincidint amb els mesos més freds de l’hivern – per comptar amb les condicions adequades per la manipulació de les grasses i carns del porc-. Avui en dia però, ja no es fa com abans. […]

Llegir més

La poesia que s’amaga rere la poda

06.02.2018

Descobrir

És hivern i ja és hora. Els ceps estan adormits; l’energia es dirigeix ​​cap a les arrels i la vida es troba principalment a terra. El contacte més íntim entre home-naturalesa arriba amb la poda. Observar, respirar, passejar i sentir, sobretot sentir. Per poder podar, primer cal haver estudiat la vinya, però sobretot, cal estimar-la. […]

Llegir més
Entrades anteriors