Tradicions perdudes
Costum popular existent a diversos països europeus, generalitzada des de temps remots i realitzada de forma artesanal un cop l’any, coincidint amb els mesos més freds de l’hivern – per comptar amb les condicions adequades per la manipulació de les grasses i carns del porc-. Avui en dia però, ja no es fa com abans. […]
La poesia que s’amaga rere la poda
És hivern i ja és hora. Els ceps estan adormits; l’energia es dirigeix cap a les arrels i la vida es troba principalment a terra. El contacte més íntim entre home-naturalesa arriba amb la poda. Observar, respirar, passejar i sentir, sobretot sentir. Per poder podar, primer cal haver estudiat la vinya, però sobretot, cal estimar-la. […]
Lectura de vins
“Hi ha més filosofia i saviesa en una ampolla de vi, que en tots els llibres.” Louis Pasteur. Tot i estar força d’acord amb el que predicava Louis Pasteur, també creiem en la màgia dels llibres. No s’és un veritable aficionat al vi sense un bon celler (ple) de publicacions. Sovint escollir un llibre sol ser […]
Vins Naturals, Raw Wine i Nova York
“Si d’alguna cosa ha servit l’auge del moviment natural, ha estat per prendre consciència de fins a quin punt l’home intervé en l’elaboració del vi.” Josep Pitu Roca. El vi natural ha canviat el panorama. Molt s’està parlant últimament de l’auge del moviment dels vins naturals. Aquests han existit des de temps immemorials. De fet, […]
Verema Solidària a la finca
Esforç, feina ben feta, amor per la vinya i la viticultura i la voluntat d’ajuntar la nostra passió- la nostra feina – amb una iniciativa solidària. Aquests són els principals motius pels quals aquest diumenge 17 de setembre vam ser els amfitrions de la iniciativa Verema Solidària, que vincula vi, solidaritat i sensibilitat social. Així, […]
Quan tot torna a començar
“El nostre treball, en el fons, és com el d’un artista. Hem d’obtenir de cada parcel·la el millor raïm i vi possible.” Així és com el Pepe defineix la seva passió, la seva feina. D’aquesta manera comença per nosaltres la verema, ultimant esbossos i creacions; el moment més esperat de l’any. El moment en que […]
Qui viu a les nostres vinyes?
La biodiversitat a la finca ens permet conjugar i preservar una tradició, i un patrimoni. La tradició vitícola centenària d’aquesta finca i el seu entorn de bosc i llac; i el patrimoni natural històric de flora i fauna. Així, un grup d’experts han estat estudiant la nostra finca, el seu hàbitat i, amb la seva […]
Tracció animal a les vinyes
Durant les últimes setmanes hem calçat els ceps, llaurat i sembrat. Tot això amb les nostres eines i el millor company possible, el cavall bretó Bru. La recuperació d’aquesta forma de treballar és més que una connexió espiritual entre l’home, l’animal, la planta i la terra. Des d’un punt de vista pràctic i vitícola treballar […]
Els preparats biodinàmics de tardor
L’agricultura biodinàmica és, dins de la viticultura ecològica, la més meticulosa, profunda i espiritual de totes les opcions a practicar a la vinya. La biodinàmica és a més d’una filosofia, un compromís que vam adquirir amb la planta i la terra. El nostre objectiu és donar vida als sòls i garantir un bon equilibri a […]
La poda del roure. Un dia ple d’emocions per a tots
Emoció, malenconia, tristesa, orgull, pau, alegria. Avui sentim una barreja d’emocions. Cada branca i cada arrel del roure significa molt per a tothom. El nostre roure centenari ha estat i serà part de la història d’un poble, d’una família, d’unes terres i d’un celler. Un símbol que va morir el passat mes d’abril però que […]
-
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
Ara produïm uns vins de qualitat, de caràcter únic i amb una personalitat pròpia.
Us convidem a formar part d’un recorregut apassionant, entretingut, ple de curiositats, aventures i moments especials que avui protagonitza la 21 generació i que somia amb una denominació d’origen: Conca del Riu Anoia.
T’animes a compartir amb nosaltres aquest viatge? Prometem no decebre’t durant el recorregut.
Benvinguts!
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
