Arxiu de l'etiqueta:finca

La verema de l’esperança

Els dies previs a la verema són dignes de l’organització d’un casament. Mirar i remirar el cel, excitació general, nerviosisme latent en augment a mesura que s’acosta el dia d’inici. La tasca més important dels dies precedents és apropar-se a cada parcel·la per veure el grau de maduresa de les diferents varietats de raïm i […]

Raventós i Blanc, la finca més mineral

La singularitat de la geologia de la Conca del Riu Anoia, és la que ens permet mostrar els nostres vins tal i com són: minerals i salins. La història dels sòls de la finca Raventós i Blanc – emmarcada en l’àrea geogràfica Conca del riu Anoia – tenen no només les particularitats de tota aquesta […]

Tradicions perdudes

Costum popular existent a diversos països europeus, generalitzada des de temps remots i realitzada de forma artesanal un cop l’any, coincidint amb els mesos més freds de l’hivern – per comptar amb les condicions adequades per la manipulació de les grasses i carns del porc-. Avui en dia però, ja no es fa com abans. […]

Com Treballem el Clos del Serral

EL Clos del Serral és una parcel·la única: amb sòls de 16 M d’anys (salins, carbonatats i amb restes de fòssils marins), té una orientació nord i un microclima fresc gràcies a la presència del bosc i el llac de la finca. La seva situació fa que tingui una menor insolació provocant una maduració més […]