Arxiu de l'etiqueta:terroir

Quan tot torna a començar

“El nostre treball, en el fons, és com el d’un artista. Hem d’obtenir de cada parcel·la el millor raïm i vi possible.” Així és com el Pepe defineix la seva passió, la seva feina. D’aquesta manera comença per nosaltres la verema, ultimant esbossos i creacions; el moment més esperat de l’any. El moment en que […]

Qui viu a les nostres vinyes?

La biodiversitat a  la finca ens permet conjugar i preservar una tradició, i un patrimoni. La tradició vitícola centenària d’aquesta finca i el seu entorn de bosc i llac; i el patrimoni natural històric de flora i fauna. Així, un grup d’experts han estat estudiant la nostra finca, el seu hàbitat i, amb la seva […]