Archivo de la categoría: Descubrir

New York Wine Experience

Volver allí dónde durante 5 inviernos vivió Pepe y su familia y en un marco incomparable: la New York Wine Experience, el acontecimiento vitivinícola probablemente más importante del mundo. Hace justo un año hablábamos de vinos naturales, de la Raw Wine Fair y de Nueva York, la ciudad que nos tiene a todos el corazón […]

La vendimia de la esperanza

Los días previos a la vendimia son dignos de la organización de una boda. Mirar y remirar el cielo, excitación general, nerviosismo latente en aumento a medida que se acerca el día de inicio. La tarea más importante de los días precedentes es acercarse a cada parcela para ver el grado de madurez de las diferentes variedades […]

Raventós i Blanc, la finca más mineral

La singularidad de la geología de la Conca del Riu Anoia, es la que nos permite mostrar nuestros vinos tal y cómo son: minerales y salinos. La historia de los suelos de la finca Raventós i Blanc – enmarcada en el área geográfica Conca del Riu Anoia – tienen no sólo las particularidades de toda […]

Can Sumoi

Recibir visitas en la finca siempre son buenas noticias. Hay quienes, a veces, te traen pasteles de la otra punta del mundo con etiquetas que ni siquiera eres capaz de entender, quienes te regalan las mejores de sus sonrisas y quienes pasan sin decir nada, pero al final – como todo en esta vida – […]

Tradiciones perdidas

Costumbre popular existente en varios países europeos, generalizada desde tiempos remotos y realizada de forma artesanal una vez al año, coincidiendo con los meses más fríos de invierno – para contar con las condiciones adecuadas para la manipulación de las grasas y carnes del cerdo-. Hoy en día pero, ya no se hace como antes. […]

La poesía que se esconde tras la poda

Es invierno; y ha llegado la hora. La vid está dormida; la energía se dirige hacia las raíces y la vida se encuentra principalmente en la tierra. El contacto más íntimo entre hombre-naturaleza llega con la poda. Observar, respirar, pasear y sentir, sobre todo sentir. Para poder podar, primero hay que haber estudiado el viñedo, […]

Lectura de vinos

“Hay más filosofía y sabiduría en una botella de vino, que en todos los libros.” Louis Pasteur. A pesar de estar bastante de acuerdo con lo que predicaba Louis Pasteur, también creemos en la magia de los libros. No se es un verdadero aficionado al vino sin una buena bodega (llena) de publicaciones. A menudo escoger […]

Vinos Naturales, Raw Wine y Nueva York

“Si de algo ha servido el auge del movimiento natural, ha sido para tomar conciencia de hasta qué punto el hombre interviene en la elaboración del vino.” Josep Pitu Roca. El vino natural ha cambiado el panorama. Mucho se está hablando últimamente del auge del movimiento de los vinos naturales. Estos han existido desde tiempos inmemoriales. De […]

Verema Solidària en la finca

Esfuerzo, trabajo bien hecho, amor por el viñedo y la viticultura y la voluntad de juntar nuestra pasión- nuestro trabajo – con una iniciativa solidaria. Estos son los principales motivos por los cuales este domingo 17 de septiembre fuimos los anfitriones de la iniciativa Verema Solidaria, que vincula vino, solidaridad y sensibilidad social. Así, tras […]

Cuando todo vuelve a empezar

“Nuestro trabajo, en el fondo, es como el de un artista. Debemos obtener de cada parcela las mejores uvas y vino posible.” Así es como Pepe define su pasión, su trabajo. De esta manera empieza para nosotros la vendimia, ultimando bocetos y creaciones; el momento más esperado del año. El momento en que todo es […]

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