TRABAJOS EN EL VIÑEDO

500 años cuidando el latido de la tierra

Nuestra filosofía es no seguir ninguna filosofía. Intentar conectar con la naturaleza que nos rodea, con la tierra que nutre nuestros viñedos, la climatología del momento, y tomar decisiones con el máximo respeto y pensando a largo plazo. Hacer lo que nos gusta, con rigor y mucha pasión. Cuidar los detalles. Escuchar y querer.

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Intentamos hacer lo que decimos y decir lo que pensamos

Sabemos que las máquinas permiten trabajar más rápido, pero sabemos que el ritmo de la naturaleza es otro, y

por eso apostamos por recuperar la granja tradicional del Penedés, en la que los animales, las plantas y el hombre conviven en armonía

Procuramos no olvidar que la verdad no existe, que el camino se hace avanzando, que la maravilla del vino se encuentra en su origen y sobre todo, saber interpretarlo con humildad. Es por esto que hacemos Conca del Riu Anoia.

Enero - Febrero

  • Poda de invierno.
  • Aplicación del preparado biodinámico 500 de boñiga de vaca y Maria Thun.

Marzo - Abril

  • Aplicación del Preparado 501 de Sílice.
  • Observación de la brotación.
  • Inicio del ciclo.

Abril - Mayo - Junio

  • Poda en verde.
  • Observación estado fitosanitario y tratamientos fitosanitarios y de fitoterapia.
  • Trabajos de suelos con caballos (descalzar, segar, arar, tumbar la hierba, cavar).

Julio

  • Aplicación del preparado 501.
  • Observación del envero.

Agosto - Septiembre

  • Cata de los granos de uva.
  • Seguimiento analítico de la maduración de la uva.
  • Vendimia.

octubre - noviembre

  • Aplicación del preparado 501 y 500.
  • Trabajos de suelo con caballo (arar, des compactar, calzar).
  • Aplicación de compost.
  • Siembra.

Diciembre

  • Inicio de la poda.
  • Pastoreo animal para segar hierbas de las parcelas de los viñedos.

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