Textures de Pedra

2020

Es la exploración de tres variedades locales tintas: Xarel·lo vermell, Bastard negre y Sumoll. Textures de Pedra es un Blanc de Noirs concentrado en boca y con gran potencial para el envejecimiento.
Textures de Pedra

Suelos pedregosos


Máxima expresión de las variedades mediterráneas, del clima del Penedés y de un suelo pedregoso, y el resultado de una larga crianza sobre lías.

Textures de Pedra recibe su nombre por el viñedo del que proviene, la Vinya Més Alta, situado en la cima del Turó del Serral, la altitud máxima de nuestra finca, donde los suelos muestran una textura pedregosa. La geología de estas parcelas hace que las raíces de las cepas tengan que ir a capas mucho más profundas para buscar agua (son suelos más frescos), y eso nos proporciona una uva que favorece la elaboración de vinos más concentrados, con más estructura.

Bastard negre


El Bastard negre es una variedad autóctona descubierta en nuestra finca recientemente. Hasta el verano de 2015 estaba identificada como Monestrell, pero al someterla a pruebas de ADN se confirmó que se trataba de una uva local mucho más atípica y en desuso: el Bastard negre. En cata, esta variedad es rústica y de alta acidez, muy bien adaptada a nuestra zona, y aporta al Textures de Pedra fuerza y potencia, además de densidad y textura en boca, reforzando su tono dorado y dándole volumen y tensión.

Cosecha 2020


Vendimia àtipica de muy baja producción por culpa de las fuertes lluvias.
 
Hubo fuertes temporales en otoño e invierno que en la Conca del Riu Anoia nos dieron una buena lluvia para los suelos y no hizo daños materiales. Pero la primavera siguió siendo muy pluviosa, y la presión de mildiu no pudo controlarse, con unas pérdidas entre un 50 y 70% de la producción según la parcela. Gracias a técnicas de agricultura biodinámica y fitoterapia, las pérdidas no fueron peores. Sin embargo, en la zona la media de pérdida de producción será de un 70%. La pluviometría estuvo por encima de la media con 743mm y la temperatura media fue cálida de 14.5ºC,1ºC superiores a la media. Una vendimia que recordaremos siempre como la vendimia del silencio -que acompañará a la terrible pandemia-. El mildiu la convirtió en una de las vendimias más buscadas en la Cuenca del río Anoia. A pesar de las dificultades de la añada, las uvas mostraban un buen equilibrio, buena concertación y muy buena acidez.
 
"A pesar de esto, en 2020 haremos poco, pero excelente vi; ¡La escasez de esta añada y la buena calidad de los vinos puede hacer que se convierta en la añada más buscada!" Pepe Raventós
 

Mapa interactivo de
Textures de Pedra
2020


Bastard negreVendimiado a partir del 21 de septiembre
Xarel·lo vermellVendimiado a partir del 10 de septiembre
SumollVendimiado a partir del 8 de agosto

Bastard negre

Es la variedad tinta que históricamente predominaba en la finca. No hay que confundirla con el Bastardo Atlantico. El Bastard proviene seguramente del Bastardo Nero plantado en Cerdeña, y que se fue extendiendo por la península hasta La Rioja, donde se denomina Graciano.
Nuestro viñedo de Bastard Negre se plantó en 1974, y el material vegetal es una selección masal de la finca. Es una variedad que mantiene muy bien la acidez, de pH bajos, y es interesantísima para la elaboración de vinos espumosos de larga crianza si se vinifica como un blanc de noirs.

Xarel·lo vermell

Hermana de la Xarel·lo y casi desaparecida, es una variedad de piel rosada, rústica en agricultura y de lenta maduración, que conserva muy bien la acidez y permite elaborar vinos frescos, voluminosos y estructurados como base para los espumosos de larga crianza.

Sumoll

Variedad autóctona tinta, casi desaparecida y que estamos recuperando. Complicada en trabajos agrícolas, medianamente vigorosa y de alta producción, se adapta a la perfección a nuestro clima mediterráneo. Sus vinos suelen ser de baja intensidad colorante, frescos y rústicos. Vinificados como un blanc de noirs nos da vinos con buena estructura, elegantes, bajo pH y una acidez magnífica para los espumosos de larga crianza.

Ficha producto Puntuaciones

Los otros vinos espumosos


¡Descubre más sobre Raventós i Blanc!


Te explicamos las anécdotas y novedades que pasan en cada rincón de nuestra finca.
Desde la bodega hasta la granja

Suscríbete

Si quieres vivir el día a día en la finca
Síguenos en @raventosiblanc