De Nit 2020

“Buscando el color encontré el Monestrell de la parte oeste del Serral, que nos aporta complejidad sin perder frescor” - Pepe Raventós

AÑADA 2020

Vendimia de muy baja producción por culpa de las fuertes lluvias.

Hubo fuertes temporales en otoño e invierno que en la Conca del Riu Anoia nos dieron una buena lluvia para los suelos y no hizo daños materiales. Pero la primavera siguió siendo muy pluviosa, y la presión de mildiu no pudo controlarse, con unas pérdidas entre un 50 y 70% de la producción según la parcela. Gracias a técnicas de agricultura biodinámica y fitoterapia, las pérdidas no fueron peores. Sin embargo, en la zona la media de pérdida de producción será de un 70%.
La pluviometría estuvo por encima de la media con 743mm y la temperatura media fue cálida de 14.5ºC,1ºC superiores a la media.
Una vendimia que recordaremos siempre como la vendimia del silencio -que acompañará a la terrible pandemia-. El mildiu la convirtió en una de las vendimias más buscadas en la Cuenca del río Anoia.
A pesar de las dificultades de la añada, las uvas mostraban un buen equilibrio, buena concertación y muy buena acidez.

"A pesar de esto, en 2020 haremos poco, pero excelente vi; ¡La escasez de esta añada y la buena calidad de los vinos puede hacer que se convierta en la añada más buscada!" Pepe Raventós

PARCELA DE MONESTRELL
Los viñedos de la Barbera, la Plana y el Viader tienen suelos profundos de textura franco-arcillosa que que aportan frescor y elegancia. La parcela del Monestrell, situada en las terrazas del Serral, marca el De Nit con su personalidad.

40% Xarel·lo: Plantado en vaso y espaldera entre 1974 y el 1990.

39% Macabeu:  Plantado en vaso y espaldera entre 1982 y 2000.

15% Parellada: Plantada en vaso entre 1969 y 1989.

6% Monastrell:  Plantada en vaso en el 1974. 

Viticultura biodinámica. Viñedos con cubiertas vegetales espontáneas, que dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Aportamos estiércol de nuestros animales, compostados en invierno. Hacemos la poda corta en vaso. Uso de infusiones de plantas como fitoterapia para minimizar la utilización de cobre y azufre. Control de lobesia botrana por confusión sexual. Control de bajas y controles de maduración previos a la vendimia. Vendimia manual.

Entrada en la bodega por gravedad. En cada etapa, atmósfera controlada con nieve carbónica. Prensado lento a bajas presiones. Desfangado estático a bajas temperaturas. Primera fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, separando variedades y tipos de suelos. Ensamblaje, segunda fermentación en botella y crianza mínima de 18 meses en botella. No añadimos licor de expedición. Fecha de degüelle indicada en la contra etiqueta.

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© Raventós i Blanc SA, 2022