Wine Store

CIUTAT NUA, el vino, representa la piedra a un proyecto que aspira a ser más, quiere dar un paso más allá y llegar a ser algún día un proyecto propio compartido con Can Brians: un proyecto útil más allá de las paredes de Can Brians. Creemos que a través del vino se puede dar alegría e ilusión y formación.

2024

Añada de la esperanza y la recuperación de la vida en la finca

La pluviometría del ciclo ha sido de 432mm (media 30 años 515mm) y la temperatura media anual cálida de 16,5ºC debido a las altas temperaturas de otoño e invierno (media de 30 años 15,2ºC). Otoño e invierno extremadamente secos y cálidos. Primavera muy húmeda, esperanzadora y larga. Verano típico templado y sin grandes olas de calor. Maduraciones pacientes y vendimia de baja producción, equilibrada, sana y compleja.

Vendimia esperanzadora de cara a la recuperación de nuestras cepas. Vendimia de maduraciones lentas y baja producción con una uva de gran sanidad. La sumoll ha sido la variedad reina, con unos grandísimos equilibrios de grado alcohólico y acidez.

100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural.

La variedad que mejor representa el Penedés, que nos muestra mejor nuestro terruño, variedad tímida con muchos matices aromáticos que sorprenden con el tiempo. Vinificado sin intervención, sin crianza, nos da la expresión más sincera de la variedad. Notas de plantas mediterráneas aromáticas, sabor a anís, frutas y flores blancas; en boca es estructurado, glicérico, fresco y con un toque característico amargo.

Nuestro cultivo es 100% orgánico y biodinámico.

Viña del Llac plantada el 1984 en vaso sobre suelos calcáreos franco-arcilloso profundos. Se mantienen en cubiertas vegetales en otoño, invierno y primavera para segarlas o incorporarlas a finales de primavera. Abonado con compost animal. Control de hongos con cobre, azufre y fitoterapia. Tratamiento de confusión sexual para la polilla de la uva. Control de bayas y controles de maduración previos a la vendimia. Vendimia manual y todo prensado en bodega.

Vendimia manual y prensado abajo presión. Desfangado estático. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas del viñedo a temperatura controlada. Sin aditivos enológicos. Sulfitado al embotellado.

Buscamos la máxima expresión del terruño.