Garnatxa - Sumoll 2022

2022

El ciclo empezó con un otoño húmedo. Llovieron 134mm que fueron muy importante para rellenar las reservas de los suelos después de una añada 2021 extremadamente seca.

Invierno frío por la altura, fue similar a las temperaturas de las últimas añadas y con pocas lluvias, típico de nuestro clima mediterráneo.

La primavera ha empezado lluviosa, 174mm, además el mes de marzo y abril han sido fríos. Así hemos tenido una brotada tardía y tenemos buena humedad en los suelos. La planta crece con energía. La presión de fauna salvaje crece, hemos tenido problemas el Corzo que se nos ha comido algún brote que con el primer tratamiento de azufre en hoja como preventivo de Oídio el Corzo ha dejado de comer brotes.

Verano seco y cálido, empezamos a vendimiar el 7 de septiembre en la finca. Granos más grandes y frescas gracias a las lluvias en el Baix Penedès, uva muy sana, sin presión de hongos, pero hay una pérdida del 20-30% de producción por culpa de los jabalines.

Finca únicamente plantada con variedades autóctonas.

Los suelos de la finca se desarrollan sobre materiales cobrizos, ocres y marrones que corresponden a la Formación Montmell; la cual está compuesta por sedimentos formados hace entre 110 y 113 M de años del periodo del Cretáceo; uno de los pocos suelos que se desarrollan sobre materiales rojos del Cretáceo Superior de las Cordilleras Costeras Catalanas, especialmente ricos en fósiles marinos

Hemos recuperado ya 20Ha de Viña com una edad media de 50 años.

Compromiso firme de recuperación de variedades autóctonas Montonega, Sumoll, Garnatxa y Xarel·lo para nuestros vinos

Coupage 50% Sumoll - 50% Garnatxa.

Coupage de dos variedes complementarias mediterráneas, la Sumoll: frutas silvrestres, rusticidad, finura, eléctrica/ácida; con la Garnatxa: frutas rojas, redondez, elegancia, sedosa, una mezcla excelente.

El nostre projecte es basa en el respecte a l'entorn, la vinificació natural i la biodinàmica

El nostre cultiu és 100% orgànici biodinàmic.

Les vinyes de Can Sumoi es van cobrir amb adob natural, es van treballar amb mans expertes i acurades, es van recuperar, per l’elaboració de vins naturals d’altitud; fent també gestió forestal i de la fauna per recuperar la biodiversitat.
Els vins de Can Sumoi van néixer el 2017

Vinyes amb cobertes vegetals espontànies, que donen biodiversitat, fertilitat i vida a la terra. Fem la poda en vas. Ús d'infusions de plantes com fitoteràpia per minimitzar la utilització de coure i sofre. Control de lobesia botrana per confusió sexual. Control de baixes i controls de maduració previs a la verema. Verema manual i tot premsat en el celler.

Treball en equip amb agricultors locals, certificats orgànics.

Nuestro cometido en Can Sumoi es la elaboración de vinos naturales de altitud con la menor intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Vendimia manual y todo prensado en bodega.

Los vinos de Can Sumoi son vinos orgánicos, naturales y contienen menos de 30mg/L de sulfitos.

Orgánicos por la viticultura ecológica en nuestros viñedos, con una vendimia manual, todo prensado en bodega y sólo con levaduras naturales.

Naturales por una elaboración sin ningún tipo de aditivo enológico añadido durante la vinificación (ni enzimas, ni azúcares, ni gelatinas, ni taninos o cobre). Solo, cuando es necesario, añadimos una cantidad mínima de sulfitos en el embotellado.

En los vinos de Can Sumoi -siguiendo la reciente normativa deVin Méthode Nature de Francia- no hay más de 30mg/L de sulfitos en total.