Sumoll - Garnatxa 2019

Sumoll - Garnatxa 2019

50% Sumoll - 50% Garnatxa.

 

Una añada que podemos calificar como excepcional; por su sanidad y equilibrios. Fue una añada lluviosa con 799.9 mm y templada. El otoño fue muy húmeda y se llenó la capacidad hídrica del suelo con una pluviometría de 485 mm. Invierno seco y fresco. Las lluvias bien caídas de primavera y gracias la exposición de la finca al viento nos ayudó a prevenir bien el

Mildiu. Verano fue cálido con lluvias puntuales que nos acompañó a una buena maduración de la uva. Tuvimos una vendimia sana y con una maduración completa de sabores y equilibrios.

La vendimia 2019 de Can Sumoi ha sido la más tardía respecto a las dos vendimias anteriores. Vimos iniciarla el 20 de agosto con el Moscatel. Continuamos con el Macabeo y entre la primera y la segunda semana de septiembre vendimiamos las uvas para el cupaje de La Rosa 2019. El Sumoll presentaba una acidez alta y muy buenos equilibrios; los Xarel·los eran muy maduros y tenían muy buena estructura y un muy buen estado sanitario. Terminamos con la cosecha de la Malvasia que nos ha dado el perfil aromático y terpénico del nuevo Perfume 2019. Estamos recuperando la Parellada de la finca de Can Sumoi, el buen trabajo y trabaja en la viña hacen que las parcelas de Can Sumoi produzcan cada vez más.

Finca únicamente plantada con variedades autóctonas.

Los suelos de la finca se desarrollan sobre materiales cobrizos, ocres y marrones que corresponden a la Formación Montmell; la cual está compuesta por sedimentos formados hace entre 110 y 113 M de años del periodo del Cretáceo; uno de los pocos suelos que se desarrollan sobre materiales rojos del Cretáceo Superior de las Cordilleras Costeras Catalanas, especialmente ricos en fósiles marinos

Hemos recuperado ya 20Ha de Viña com una edad media de 50 años.

Compromiso firme de recuperación de variedades autóctonas Parellada, Macabeu, Sumoll, Garnatxa y Xarel·lo para nuestros vinos

Coupage 50% Sumoll - 50% Garnatxa.

Coupage de dos variedes complementarias mediterráneas, la Sumoll: frutas silvrestres, rusticidad, finura, eléctrica/ácida; con la Garnatxa: frutas rojas, redondez, elegancia, sedosa, una mezcla excelente.

 

El nostre projecte es basa en el respecte a l'entorn, la vinificació natural i la biodinàmica

El nostre cultiu és 100% orgànici biodinàmic.

Les vinyes de Can Sumoi es van cobrir amb adob natural, es van treballar amb mans expertes i acurades, es van recuperar, per l’elaboració de vins naturals d’altitud; fent també gestió forestal i de la fauna per recuperar la biodiversitat.
Els vins de Can Sumoi van néixer el 2017

Vinyes amb cobertes vegetals espontànies, que donen biodiversitat, fertilitat i vida a la terra. Fem la poda en vas. Ús d'infusions de plantes com fitoteràpia per minimitzar la utilització de coure i sofre. Control de lobesia botrana per confusió sexual. Control de baixes i controls de maduració previs a la verema. Verema manual i tot premsat en el celler.

Treball en equip amb agricultors locals, certificats orgànics.

Nuestro cometido en Can Sumoi es la elaboración de vinos naturales de altitud con la menor intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Vendimia manual y todo prensado en bodega.

Elaboración de vinos puros siguiendo el protocolo de mínima intervención, sin aditivos enológicos ni sulfatos. Levaduras autóctonas.

¿Quieres saber más de nuestros vinos y espumosos, sus orígenes y de los protagonistas de estos tres proyectos? Además de recibir novedades, sugerencias y mucho más!

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