Xarel·lo 2020

Xarel·lo 2020

Xarel·lo puro.
Vino mediterráneo natural.

COSECHA 2020

Un otoño relativamente lluvioso ayuda a llenar reservas de aguas del suelo después de un verano bastante seco (177.6mm). Continúa un invierno también lluvioso (196mm) y templado.

Realizamos la poda el mes de febrero después del temporal Gloria con el objetivo de retrasar la brotación para evitar riesgos de heladas de primavera. La brotación de la parellada es a finales de abril, las altas lluvias de abril (154mm) ayudan a una brotación sana y un buen desarrollo vegetativo. Las lluvias no provocan presión de Mildiu porque el brote todavía es muy pequeño (no llega a 10mm).

Mayo y junio siguen lluviosos (121.2mm) que es positivo para un buen crecimiento vegetativo, por el contrario, provoca una fuerte presión de Mildiu. Aun así, gracias a la situación aérea y expuesta de la finca; así como a los tratamientos ecológicos preventivos controlamos el hongo relativamente bien: las pérdidas son de un 30-40% producción.

Un verano seco y las lluvias justo antes de vendimia ayudan a una buena maduración. Tuvimos que poner vallado eléctrico para controlar el ataque de los jabalíes. Empezamos la vendimia en la finca el día 15 de septiembre con la Parellada, y seguimos con el Sumoll (vendimia relativamente avanzada debido en un invierno y una primavera templada).

La pluviometría del ciclo vegetativo ha sido de 794.9mm (de octubre 2019 a septiembre 2020), con una temperatura media de 14.9 °C.

Finca únicamente plantada con variedades autóctonas.

Los suelos de la finca se desarrollan sobre materiales cobrizos, ocres y marrones que corresponden a la Formación Montmell; la cual está compuesta por sedimentos formados hace entre 110 y 113 M de años del periodo del Cretáceo; uno de los pocos suelos que se desarrollan sobre materiales rojos del Cretáceo Superior de las Cordilleras Costeras Catalanas, especialmente ricos en fósiles marinos

Hemos recuperado ya 20Ha de Viña com una edad media de 50 años.

Compromiso firme de recuperación de variedades autóctonas Parellada, Macabeu, Sumoll, Garnatxa y Xarel·lo para nuestros vinos

100% Xarel·lo puro. Vino mediterráneo natural.

La variedad que mejor representa el Penedés, que nos muestra mejor nuestro terruño, variedad tímida con muchos matices aromáticos que sorprenden con el tiempo. Vinificado sin intervención, sin crianza, nos da la expresión más sincera de la variedad. Notas de plantas mediterráneas aromáticas, sabor a anís, frutas y flores blancas; en boca es estructurado, glicérico, fresco y con un toque carecterístico amargo.

Nuestro proyecto se basa en el respeto por el entorno, al vinificación natural y la biodinámica.

Nuestro cultivo es 100% orgánico y biodinámico.

Los viñedos de Can Sumoi se cubrieron con abono natural, se trabajaron con manos expertas y cuidadosas; y se recuperaron las viñas perdidas para la elaboración de vinos naturales de altitud. Haciendo también gestión forestal y de fauna para recuperar la biodiversidad.

Los vinos de Can Sumoi renacieron en el año 2017.

Viñedos con cubiertas vegetales espontáneas, que dan biodiversidad, fertilidad y vida al suelo. Hacemos la poda corta en vaso. Uso de infusiones de plantas como fitoterapia para minimizar la utilización de cobre y azufre. Control de lobesia botrana por confusión sexual. Control de bajas y controles de maduración previos a la vendimia. Vendimia manual y todo prensado en bodega.

Trabajamos también con payeses locales y vocaciones, certificados orgánicos.

Nuestro cometido en Can Sumoi es la elaboración de vinos naturales de altitud con la menor intervención en todos los procesos de viticultura y vinificación. Vendimia manual y todo prensado en bodega.

Elaboración de vinos puros siguiendo el protocolo de mínima intervención, sin aditivos enológicos ni sulfatos. Levaduras autóctonas.

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© Raventós i Blanc SA, 2021