Amb poc fred i encara menys pluja. Així han passat les primeres setmanes de l’any a la nostra històrica finca. Mentre els vells ceps que ens envolten segueixen esperant un canvi de temps, només un parell de plugims ens han portat una mínima il·lusió, deixant uns escassos 26 L/m2.

Sembla que el nostre principal desig per a aquest 2024 es fa esperar i la sequera continua perllongant-se en el temps. Una situació que arrosseguem des de fa més de tres anys i que el 2023 vam patir de manera extrema, acumulant només 232mm, un 55% menys que la mitjana de l’última dècada.

Un any ple de reconeixements 

Revista Wine&Spirits Top 100 Wineries 2023

Tot i això, les alegries també van arribar. I, encara que la preocupació era màxima, vam poder gaudir de grans reconeixements, com els que ens van concedir la revista nord-americana líder del sector, Wine & Spirits, situant-nos com una de les Top 100 Wineries of the Year. Un afalac que compartim juntament amb el projecte de vins de mínima intervenció de Can Sumoi i només cinc cellers més d’arreu de l’estat. A més, Raventós i Blanc, va ser l’únic representant català d’escumosos i un de les només set d’aquesta categoria arreu del món.

Uns premis internacionals que se sumaven al que rebia Enoteca Manuel Raventós 2007, que va passar a formar part de la prestigiosa Lliga 99 de la Guia Vins Gourmets; o Blanc de Blancs 2020, premiat com a millor escumós de l’any per l‘Associació de Periodistes i Escriptors del Vi (AEPEV).

Viticultura

1. Aplicació de Silici 2. Empelts 3. Preparats biodinàmics 4. Visita Will Champion

Aquests encoratjadors guardons han estat una empenta a la nostra feina a la finca al llarg de l’any. Un 2023 que va començar amb un hivern poc fred, donant pas a una primavera carregada amb les tasques requerides en aquest delicat moment en què la vinya comença a despertar de la seva letargia.

Els treballs de biodinàmica, amb l’aplicació del preparat 501 de sílice, la realització d’empelts per garantir el creixement de les nostres varietats locals, o una avançada poda en verd per la manca de pluja van ser algunes de les feines principals en aquesta florida estació.

Així, esperant un Rainy Day, ens vam trobar amb una visita que va marcar el ritme d’un dia diferent a la finca. El bateria i segona veu de Coldplay, Will Champion, va aprofitar el pas de la banda per Barcelona amb la gira mundial Music Of The Spheres per passejar entre les nostres vinyes i acabar amb un dinar acompanyat per alguns dels vins que gaudeix ocasionalment, com Mas del Serral i Xarel·lo del Noguer, de Vins Pepe Raventós, La Rosa de Can Sumoi o el nostre De Nit.

La Verema 2023

Mentre als nostres caps encara ressonava la tornada d’ “Oh, rainy day, come ‘round”, ens vam plantar al 15 d’agost, dia en què vam començar a veremar a la finca; la verema més primerenca de totes les que hem celebrat.

“La verema del patiment”, en paraules de Pepe Raventós, ha suposat el tercer any de sequera consecutiu a la finca; sent aquest últim el més sever. En aquestes condicions, els nostres ceps han reduït la seva producció entre un 40% i un 60%, i el xarel·lo (la nostra varietat local més característica) ha demostrat millor capacitat d’adaptació i resistència.

Verema al Clos del Serral , 20 d agost 2023

Després de quinze dies escassos de verema, l’1 de setembre vam recollir l’última parellada de les vinyes del Cementiri, la Barbera Vella, el Cols i el Mingo; mentre seguiem comprant raïm als viticultors de la Conca del Riu Anoia amb els que treballem per elaborar Blanc de Blancs i De Nit.

Una compra de raïm que, una vegada més, realitzem al millor preu de la zona, arribant a pagar 1,10€/kg per aquell raïm collit a mà provinent de vinyes velles eco en got. Una mostra més del nostre compromís.

Un compromís ecològic, social i cultural que passa per conservar els nostres boscos, marges i rius; pagar un preu just per kg de raïm als viticultors; i evitar la proliferació de polígons i urbanitzacions fora de lloc, defensant un territori amb un potencial enorme per elaborar grans vins de guarda.

Amb aquest mantra al cap, esperem que aquest 2024 ens porti pluja i seguim gaudint de la nostra passió al camp i nous èxits, com el que ens acaba de concedir el portal britànic de referència al sector Tim Atkin reconeixent Raventós i Blanc com la Catalan Sparkling Wine Producer of the Year.

Aquesta distinció es recull al recent informe Catalunya 2024 Sparkling Wine Special Report, publicat pel periodista britànic Tom Hewson, qui destaca la precisió de tots els nostres escumosos: “Each cuvée, from the exemplary entry-level offerings to Mas del Serral itself, feels utterly at home with itself, conceived with thoughtfulness and executed with an almost unnerving precision”.