Arxiu de la categoria: Estacions
“No es tracta només de fer feines, sinó d’entendre la vinya i acompanyar-la”
Parlem amb David Casas, viticultor de Raventós i Blanc, en ple moment de primavera a la vinya. Amb ell, ens endinsem en aquest moment de l’any per entendre què passa ara a la vinya i per què la primavera és una etapa clau que marca tot el que vindrà. El David ja fa quatre anys […]
La biodinàmica, un camí d’aprenentatge constant
A Raventós i Blanc entenem la finca com un organisme agrícola autosuficient, on sòl, planta, animal i persona treballen plegats. La biodinàmica forma part del nostre dia a dia i és, avui, la manera més exigent, precisa i coherent de cuidar la vinya. Estem certificats per Demeter, una certificació que acredita que treballem seguint els […]
Un tribut a la paciència
Diuen que les coses bones arriben a qui sap esperar i, aquest any, el temps ha estat el nostre millor aliat. Amb la mateixa il·lusió que les primeres vegades. Així començàvem la verema 2024, la Verema de la Recuperació, a la nostra finca històrica. Era 20 d’agost i un total de 19 persones es disposaven […]
2023, un any de contrastos
Amb poc fred i encara menys pluja. Així han passat les primeres setmanes de l’any a la nostra històrica finca. Mentre els vells ceps que ens envolten segueixen esperant un canvi de temps, només un parell de plugims ens han portat una mínima il·lusió, deixant uns escassos 26 L/m2. Sembla que el nostre principal desig […]
El Futuro Viñador, mirant el passat per repensar el futur
Amb la voluntat d’inspirar altres cellers a seguir pràctiques de viticultura respectuosa, el 2020, va néixer l’Associació Futuro Viñador, de la qual ens sentim més que orgullosos de formar-ne part des dels seus inicis. L’Associació reuneix un total de 14 cellers que compartim valors com l’ecologia activa, la sensibilitat pel territori i la formació i, […]
La primavera omple de vida la finca
Miris per on mirIs, la primavera ha arribat a la nostra granja familiar. Fa poc ens acomiadem de l’hivern estacional, tot i que el fred ja ens va deixar fa un temps enrere, i el verd va guanyant lloc a mesura que augmenten les hores de llum. El cant dels ocells creix cada dia i […]
«Que el món s’emocioni quan ens vegi»
Així somiem la nostra zona vitícola, una àrea geogràfica plena de vinya cuidada i treballada amb el màxim respecte i sota les premisses d’una viticultura ecològica i sostenible. On el pagès es guanyi bé la vida. “El que hem d’aconseguir és unir els elaboradors i viticultors i treballar en una mateixa direcció. Treballar amb una […]
Micro Vinificacions al Garatge
Vins Pepe Raventós, el poder d’expressar un terrer Era al voltant de l’any 2014 quan Pepe vivia a Nova York i va quedar impressionat per uns vins que el portaven a les seves èpoques d’infantesa, quan -de vegades d’amagat- podia tastar vins als masos de pagesos amics al Pirineu. Sorprenentment, aquells vins que estava provant […]
Secrets i Tècniques de la Poda
La poda acaba amb el final de l’hivern, i s’inicia amb els mesos més freds des de novembre fins a principis de març, mesos on el cep encara està adormit. La poda sembla una feina fàcil; tisores en mà i anar tallant sarments, però la veritat no és així. És una feina per experts […]
Una verema per l’oblit
Les primeres previsions, amb un hivern i inici de primavera generosos en aigua, semblaven l’anunci d’una bona collita, lluny d’aquells anys de sequeres prolongades. Però, si la salut pública s’ha vist tràgicament amenaçada per el Covid19; la sanitat de les vinyes també ha patit un cop històric. Si bé aquestes pluges, tan beneficioses a la […]
-
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
Ara produïm uns vins de qualitat, de caràcter únic i amb una personalitat pròpia.
Us convidem a formar part d’un recorregut apassionant, entretingut, ple de curiositats, aventures i moments especials que avui protagonitza la 21 generació i que somia amb una denominació d’origen: Conca del Riu Anoia.
T’animes a compartir amb nosaltres aquest viatge? Prometem no decebre’t durant el recorregut.
Benvinguts!
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
-
Categories
-
Arxiu
-
Tags
associaciones biodinámica biodiversidad Biodynamic preparations Biodynamics biosinergias Cata Clos del Serral Conca del Riu Anoia delafinca ecológica ecológico ecosistema finca fincaraventos Finca Sostenible futuro viñador granja penedesenca harvest masdelserral newyork Nueva York orgànica Penedés Pepe Raventós Poda Poda con luna llena poda de invierno Primavera raventosiblanc Raventós Raventós i Blanc Sant Sadurni sparkling sparklingwine terroir Tracció animal Tracción animal Vendimia verema viticultura viticultura organica viticulture Viña viñedos
