Arxiu de la categoria: Junts
Som B Corp!
A finals de l’any, passat vam rebre una de les millors notícies que podíem esperar. Vam aconseguir la certificació B Corp, després d’un llarg procés de verificacions i control exhaustiu de les pràctiques sostenibles que portem a terme a Raventós i Blanc. Finalment, vam obtenir la certificació B Corp amb una puntuació de 114,1 punts, […]
La verema del Clos del Serral, una festa en equip
El murmuri de la espera Feia dies que al celler ja es notava un cert neguit. La verema del Clos del Serral és un dels moments més esperats de l’any: no només perquè és la vinya més emblemàtica de la finca, sinó perquè aquell dia hi participa tot l’equip. Des dels que passen hores entre […]
«Que el món s’emocioni quan ens vegi»
Així somiem la nostra zona vitícola, una àrea geogràfica plena de vinya cuidada i treballada amb el màxim respecte i sota les premisses d’una viticultura ecològica i sostenible. On el pagès es guanyi bé la vida. “El que hem d’aconseguir és unir els elaboradors i viticultors i treballar en una mateixa direcció. Treballar amb una […]
2 motxilles i 40 caixes de cartró
-De Sant Sadurní a Ucrania- Avui us explicarem la història d’un viatge, un viatge a la frontera del conflicte ucraïnès; i la història de 5 persones que van aconseguir fugir d’un horror i avui ja estan instal·lades a Barcelona. Com que aquesta història hi ha milions, però és la nostra. Barcelona – Montecarlo / 686 […]
Ciutat Nua, més enllà de les parets de Can Brians
Era un dia qualsevol de voltants del 2017, quan el Pepe Raventós, tornant de visitar unes vinyes de Sant Llorenç d’Hortons va visualitzar al fons la presó de Can Brians. En aquell moment s’adona de com d’imponent era aquell edifici i decideix anar a visitar-lo. Així comença la història que ara us explicarem. Una història maca, d’ajuda, d’aliances […]
Una verema per l’oblit
Les primeres previsions, amb un hivern i inici de primavera generosos en aigua, semblaven l’anunci d’una bona collita, lluny d’aquells anys de sequeres prolongades. Però, si la salut pública s’ha vist tràgicament amenaçada per el Covid19; la sanitat de les vinyes també ha patit un cop històric. Si bé aquestes pluges, tan beneficioses a la […]
Vocacions ocultes
Els mesos de Maig i Juny han estat el principi de la fi del Covid, hem començat a ser més lliures i tenim l’esperança de poder abraçar-nos de nou aquest estiu. Durant aquests mesos el celler ha continuat actiu, amb els mínims necessaris per garantir el millor servei als nostres clients i la màxima cura a […]
Fer vi
La Verema 2019 al Clos del Serral Fer vi és, probablement el millor que ens ha pogut passar. El millor coneixement que ens han transmès els nostres avantpassats i el millor record que podem deixar als nostres successors. Fer vi és connectar amb la terra i seguir el seu ritme i, la terra no és […]
La verema de l’esperança
Els dies previs a la verema són dignes de l’organització d’un casament. Mirar i remirar el cel, excitació general, nerviosisme latent en augment a mesura que s’acosta el dia d’inici. La tasca més important dels dies precedents és apropar-se a cada parcel·la per veure el grau de maduresa de les diferents varietats de raïm i […]
Tradicions perdudes
Costum popular existent a diversos països europeus, generalitzada des de temps remots i realitzada de forma artesanal un cop l’any, coincidint amb els mesos més freds de l’hivern – per comptar amb les condicions adequades per la manipulació de les grasses i carns del porc-. Avui en dia però, ja no es fa com abans. […]
-
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
Ara produïm uns vins de qualitat, de caràcter únic i amb una personalitat pròpia.
Us convidem a formar part d’un recorregut apassionant, entretingut, ple de curiositats, aventures i moments especials que avui protagonitza la 21 generació i que somia amb una denominació d’origen: Conca del Riu Anoia.
T’animes a compartir amb nosaltres aquest viatge? Prometem no decebre’t durant el recorregut.
Benvinguts!
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
-
Categories
-
Arxiu
-
Tags
associaciones biodinámica biodiversidad Biodynamic preparations Biodynamics biosinergias Cata Clos del Serral Conca del Riu Anoia delafinca ecológica ecológico ecosistema finca fincaraventos Finca Sostenible futuro viñador granja penedesenca harvest masdelserral newyork Nueva York orgànica Penedés Pepe Raventós Poda Poda con luna llena poda de invierno Primavera raventosiblanc Raventós Raventós i Blanc Sant Sadurni sparkling sparklingwine terroir Tracció animal Tracción animal Vendimia verema viticultura viticultura organica viticulture Viña viñedos
