Arxiu de l'etiqueta:biodinámica
“No es tracta només de fer feines, sinó d’entendre la vinya i acompanyar-la”
Parlem amb David Casas, viticultor de Raventós i Blanc, en ple moment de primavera a la vinya. Amb ell, ens endinsem en aquest moment de l’any per entendre què passa ara a la vinya i per què la primavera és una etapa clau que marca tot el que vindrà. El David ja fa quatre anys […]
La biodinàmica, un camí d’aprenentatge constant
A Raventós i Blanc entenem la finca com un organisme agrícola autosuficient, on sòl, planta, animal i persona treballen plegats. La biodinàmica forma part del nostre dia a dia i és, avui, la manera més exigent, precisa i coherent de cuidar la vinya. Estem certificats per Demeter, una certificació que acredita que treballem seguint els […]
Un hivern decisiu per a les nostres vinyes
L’arribada de l’hivern comporta importants tasques a la nostra finca històrica. En el marc de les pràctiques de viticultura sostenible que realitzem (orgànica, biodinàmica i regenerativa), hi ha una sèrie de treballs on hem fet alguns ajustaments per mirar de minimitzar els efectes de la sequera. Entre ells, la poda, l’aplicació de compost o el […]
Més de 10 anys de tracció animal a la finca
10 hectàrees i tres cavalls Ja fa més d’una dècada, l’any 2009, que vam començar a treballar amb l’ajuda de cavalls a la nostra parcel·la més emblemàtica, el Clos del Serral, com a alternativa a l’ús de tractor en un entorn tan únic. Els beneficis van ser gairebé immediats, i vam decidir ampliar les tasques […]
Vida i Força
Aquests mesos d’estat d’alarma, la naturalesa de la nostra finca ha crescut amb força i sense parar. Les vinyes, i tot l’entorn agrícola ha seguit el seu curs, precipitat fins i tot per les fortes pluges d’aquesta primavera. Enguany ha estat especialment plujós; la pluviometria que portem de cicle és de 661.5mm – d’octubre a maig-; […]
Feines de primavera a la finca
Tal i com diu en Pepe Raventós, “fer un gran vi és una tasca més fàcil de la que sovint pensem”. I tots sabem que el vi es fa a la vinya i que a la vinya és on comença tot però potser no en som conscients – o prou conscients – de la feina […]
Can Sumoi
Rebre visites a la finca sempre són bones notícies. Hi ha qui, a vegades, et porta pastissos de l’altre punta del món amb etiquetes que no ets capaç d’entendre, qui et regala el millor dels seus somriures i qui passa sense dir res, però al final – com tot en aquesta vida – et recompensen […]
La poesia que s’amaga rere la poda
És hivern i ja és hora. Els ceps estan adormits; l’energia es dirigeix cap a les arrels i la vida es troba principalment a terra. El contacte més íntim entre home-naturalesa arriba amb la poda. Observar, respirar, passejar i sentir, sobretot sentir. Per poder podar, primer cal haver estudiat la vinya, però sobretot, cal estimar-la. […]
Quan tot torna a començar
“El nostre treball, en el fons, és com el d’un artista. Hem d’obtenir de cada parcel·la el millor raïm i vi possible.” Així és com el Pepe defineix la seva passió, la seva feina. D’aquesta manera comença per nosaltres la verema, ultimant esbossos i creacions; el moment més esperat de l’any. El moment en que […]
Qui viu a les nostres vinyes?
La biodiversitat a la finca ens permet conjugar i preservar una tradició, i un patrimoni. La tradició vitícola centenària d’aquesta finca i el seu entorn de bosc i llac; i el patrimoni natural històric de flora i fauna. Així, un grup d’experts han estat estudiant la nostra finca, el seu hàbitat i, amb la seva […]
-
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
Ara produïm uns vins de qualitat, de caràcter únic i amb una personalitat pròpia.
Us convidem a formar part d’un recorregut apassionant, entretingut, ple de curiositats, aventures i moments especials que avui protagonitza la 21 generació i que somia amb una denominació d’origen: Conca del Riu Anoia.
T’animes a compartir amb nosaltres aquest viatge? Prometem no decebre’t durant el recorregut.
Benvinguts!
- El nostre viatge va començar al 1497 quan els nostres avantpassats van començar a treballar la finca.
-
Categories
-
Arxiu
-
Tags
associaciones biodinámica biodiversidad Biodynamic preparations Biodynamics biosinergias Cata Clos del Serral Conca del Riu Anoia delafinca ecológica ecológico ecosistema finca fincaraventos Finca Sostenible futuro viñador granja penedesenca harvest masdelserral newyork Nueva York orgànica Penedés Pepe Raventós Poda Poda con luna llena poda de invierno Primavera raventosiblanc Raventós Raventós i Blanc Sant Sadurni sparkling sparklingwine terroir Tracció animal Tracción animal Vendimia verema viticultura viticultura organica viticulture Viña viñedos
