Arxiu de l'etiqueta:viñedos

“Els grans vins han de demostrar el seu origen”

11.06.2024
Etiquetes:, , ,
La nostra gent

Entrevistem a Joan Munné, director tècnic de Raventós i Blanc, després de la seva estada a Nova Zelanda, on ha fet feines de verema durant quatre setmanes. Una experiència enriquidora tant a nivell professional com personal. De família de pagès al cor del Penedès, a Sant Pere de Riudebitlles. És el petit de quatre germans […]

Un hivern decisiu per a les nostres vinyes

28.02.2024
Etiquetes:, , , , ,
Passejades

L’arribada de l’hivern comporta importants tasques a la nostra finca històrica. En el marc de les pràctiques de viticultura sostenible que realitzem (orgànica, biodinàmica i regenerativa), hi ha una sèrie de treballs on hem fet alguns ajustaments per mirar de minimitzar els efectes de la sequera. Entre ells, la poda, l’aplicació de compost o el […]

Més de 10 anys de tracció animal a la finca

25.10.2022
Etiquetes:, , ,
La nostra gent / Passejades

 10 hectàrees i tres cavalls Ja fa més d’una dècada, l’any 2009, que vam començar a treballar amb l’ajuda de cavalls a la nostra parcel·la més emblemàtica, el Clos del Serral, com a alternativa a l’ús de tractor en un entorn tan únic. Els beneficis van ser gairebé immediats, i vam decidir ampliar les tasques […]

Fer vi

30.09.2019
Etiquetes:, , , , , , , , , , , ,
Descobrir / Junts

La Verema 2019 al Clos del Serral Fer vi és, probablement el millor que ens ha pogut passar. El millor coneixement que ens han transmès els nostres avantpassats i el millor record que podem deixar als nostres successors. Fer vi és connectar amb la terra i seguir el seu ritme i, la terra no és […]

Feines de primavera a la finca

20.06.2019
Etiquetes:, , , , , , , , , , , ,
Descobrir

Tal i com diu en Pepe Raventós, “fer un gran vi és una tasca més fàcil de la que sovint pensem”. I tots sabem que el vi es fa a la vinya i que a la vinya és on comença tot però potser no en som conscients – o prou conscients –  de la feina […]

Com Treballem el Clos del Serral

20.06.2014
Etiquetes:, , , , , , , , , ,
Passejades

EL Clos del Serral és una parcel·la única: amb sòls de 16 M d’anys (salins, carbonatats i amb restes de fòssils marins), té una orientació nord i un microclima fresc gràcies a la presència del bosc i el llac de la finca. La seva situació fa que tingui una menor insolació provocant una maduració més […]