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«No se trata solo de hacer tareas, sino de entender la viña y acompañarla»

Hablamos con David Casas, viticultor de Raventós i Blanc, en pleno momento de primavera en la viña. Con él, nos adentramos en esta época del año para entender qué está ocurriendo ahora en la viña y por qué la primavera es una etapa clave que marca todo lo que vendrá. David lleva ya cuatro años […]