¡Descubre más sobre Raventós i Blanc!
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2016
Manuel Raventós Negra, descendent de Josep Maria Raventós i Blanc es la selección personal que hace Manuel Raventós de los mejores vinos de la añada. Es su coupage personal. Un espumoso de autor. Para los amantes de los vinos frescos, con acidez, estructura y volumen, tenso en boca, burbuja fina y aromas tostados y mantequilla. Color oro.
Un espumoso que, por su carácter excepcional, se embotella solo en las añadas más especiales.
Los seis años de crianza en rima le aportan un color oro subido y una maravillosa estructura en boca, además de una textura sedosa envolvente con un final largo y amargo propio de los vinos de la Conca del riu Anoia.
En el 2013 reinventó el cupaje, y después de varios años experimentando con la variedad Sumoll, le añadió un porcentaje de esta uva al Xarel·lo. En esta nueva añada 2016, Manuel Raventos - creador y espumoso- vuelven a reinventarse: Un cupaje de Xarel·lo y Macabeo; encontraremos un vino más voluminoso, volviendo a añadas anteriores.
Añada sorprendente: la más baja pluviometría desde que tenemos datos (1950) y magníficos equilibrios.
La vendimia se desarrolló durante un periodo cálido largo y con pluviometría 0 hasta el 13 de septiembre, cuando tuvimos una refrescante lluvia de 13 L/m2, con ya un 90% de la finca vendimiada. Las variedades que se adaptaron mejor a la sequía fueron las de grano grande, como Xarel·lo y Sumoll.
Durante el año agrícola hemos tenido una extrema sequía con una pluviometría de 283,5 L/m2 (la mediana de los últimos 20 años es de 521 L/m2) y la temperatura mediana ha sido de 15,4ºC (la mediana de los últimos 20 años fue de 15,2º
Variedad autóctona que ocupa el 50 por ciento de toda la finca. Es la primera en brotar, tiene el ciclo más largo de todas nuestras variedades, y llega a la vendimia con el mejor equilibrio azúcar-acidez-intensidad. Es nuestro sello de identidad, la variedad que nos permite las largas crianzas de nuestros vinos espumosos, gracias a su buen comportamiento agrícola y al potencial gustativo y aromático que presenta.
Variedad delicada y muy versátil que necesita una viticultura de máxima precisión para conseguir la mejor expresión. De ciclo corto, es la primera variedad vendimiada en la finca. Una misma variedad dentro de una misma finca, que según su situación nos da dos expresiones diametralmente diferentes gracias a la orientación, al suelo y al material vegetal.
